りんごや柿の皮を綺麗に剥くには。

質問

こんにちは。

恥ずかしながら、包丁で丸のままのりんごや柿の皮を剥くとき、全く綺麗に出来ません。
球体だったはずが、剥き終わる頃には多面体になっています。
よく上手な人がくるくるくると途切れることなく剥いていますが、
あのように綺麗に剥くにはどうしたら良いでしょうか。

回答よろしくお願いいたします。

回答No.4

kurukuru-maru · ベストアンサー

練習あるのみ。
初めて剥いたときは私も下手でしたが、やればやるほどうまくなります。
今やリンゴやナシや柿にはピーラーのほうが面倒です。

あと包丁を持つ親指の位置が悪いかもしれません。
親指は、包丁の刃と刃を当てた皮（剥こうとするところ）の両方（やや皮寄り）に触るようにおいてガイドの役割をさせます。包丁を押すのは人差し指の付け根あたりです。
親指は包丁を進めたら、また少し先に置きます。
その繰り返しです。
上手なおばさんの剥き方を見せてもらうといいですよ。
包丁がうまく使えると、キッチンバサミもムッキーも何にもいらなくて楽ですよ。

お礼

詳しくアドバイスして下さりありがとうございます。親指の位置が確かに悪かったです。気をつけてもう一度リベンジしてみます。
回答ありがとうございました。

回答No.7

noname#230414

フルツ皮むき両刃万能ピーラがあります。

ホームセンターなどで売つています。

600円くらいです。

私はピーラを使用しています。

お礼

ピーラーはやはり便利なのですね。
包丁で上手に剥けるようになったら、ピーラーも使ってみたいと思います。
回答して頂きどうもありがとうございます。

回答No.6

osiete_minasama

柿がめんどくさい形状ですよね

リンゴに関して言えば皮はむかないほうがいいですよ
皮周辺に栄養がさらにつまっとりますので

皮の油分もリンゴからでてる天然由来成分で!ワックスとかじゃないですからね！

かきのむきかた
https://www.youtube.com/watch?v=UxHzA9idArM

お礼

リンクまで貼って下さりありがとうございます。ぜひ参考にします。
確かにりんごの皮部分の栄養価はよく言われていますね！もう少し意識して食べるようにしたいです。
回答ありがとうございます。

回答No.5

edo_edo

簡単な事、上手になるまで練習する事です。

毎日１個剥けば、一月後には上手になってますよ

あと、刃はあまり動かさないで、リンゴを回して切ります。

お礼

動かすのは包丁ではなくりんごなんですね、今まで無理やり包丁を押し進めていた気がします。頑張って修行に励みます。
アドバイス頂き感謝いたします。

回答No.3

noMnoL3

剥き幅が広いと厚くいびつに剥けてしまうので、１cm程度の狭い幅にすれば薄く形も綺麗に剥けますよ。

でも面倒くさいし体温で温まって美味しくなさそうなので、私は食べやすい６等分に切ってから剥いてます。
速い・簡単・綺麗です。

お礼

剥き幅とは盲点でした。確かに広めの幅で剥いてしまっていました。1センチくらいを意識して剥いてみます。
アドバイスありがとうございます。

回答No.2

bari_saku

私は６つに割ってから剥いていますが、その方式ではダメですか？

お礼

どうせなら丸のままでも剥けるようになりたいなあと思ったので(^^;;
アドバイスありがとうございます。

回答No.1

resetmode

練習あるのみ・・

お礼

やはりそうですよね…。頑張ります。