熟しすぎた柿をおいしく食べる方法を教えてください

質問

硬めの柿が好きです。
柿をたくさんもらいまして、食べきれず柔らかくなってきました。
皮をむきにくいし、甘すぎます。
難しくない調理法や食べ方があれば教えてください。
丸ごと凍らせて半分に切り、スプーンでほじくって食べています。
よろしくお願いします。

回答No.3

muchacha323

14日(水）のNHK「ためしてガッテン」で、柿のことをとりあげていましたよ。
熟した柿の料理も紹介されていましたので、参考サイトに行ってみてくださいね。

参考URL：

http://cgi2.nhk.or.jp/gatten/archive/program.cgi?p_id=P20091014

お礼

果物として以外の調理法が色々あるのですね。
「なます」というのを食べた事がありますが、どうも違和感。
つぶして原型をわからなくしてしまうと、調味料的になりそうですね。
番組はとても参考になります。
家でなった柿やびわなどおすそ分けしてもらったものを、これからも
無駄なく食べたいと思います。
ご回答ありがとうございました。

回答No.2

dgtcb572

キムチを作る時に、一緒に潰して赤唐辛子の粉と混ぜて浸けています。
まろやかな味に仕上がります。入れすぎると甘くなりすぎるので・・・

お礼

キムチと柿ですか…。思いもよらない組み合わせです。
キムチ大好きで、よく食べます。ご飯と共にではなくキムチだけを食べ、
口の中が大火事になったところで、冷たいものや甘いものを食べます。
キムチの後に食べる柿は確かにおいしそうですが、混ぜてしまうとは
恐れ入りました。キムチを漬けるのは大変そうなので、出来合いの
キムチに少し混ぜて、早速試してみます。
ありがとうございました。

回答No.1

yuyuyunn

こんばんは

お菓子系でもいいですか？
http://detail.chiebukuro.yahoo.co.jp/qa/question_detail/q1420023504

http://questionbox.jp.msn.com/qa2565907.html

http://heart-bridge.jp/ecolife/mamechishiki/detail/216

お礼

ありがとうございます。
ダイエット中ということもあり、砂糖を加えるというものは避けたいので、ヨーグルトに混ぜるというのをやってみようと思います。
柿と乳製品というのは意外な組み合わせですね。