スープカレーと一般的なカレーの違いは？

質問

スープカレーと一般的なカレーの違いは？
スープカレーのほうが水っぽいのでしょうか？

回答No.4

cayenne2003 · ベストアンサー

インド料理のcurryはサラサラです、スープカレーくらいにサラサラです。

日本料理（だよねぇ）のカレーは市販カレールーがそもそもとろみが出るようになってます。
それが日本のお米にマッチしていると思いますけど。
とろみは小麦粉でも付きますが、私は野菜を溶けるまで煮込んでとろみが付いたのが好きです。

スープカレーは・・・
商品名ですね、定義は特に無いと思います。
水っぽいからスープカレーとは、私は言いたくないなぁ。

お礼

ありがとうございました。

回答No.3

nijjin

ご飯にかけるカレーはとろみがありドロッとしていますがスープカレーはとろみが少なくさらっとしています。
とろみがないのでスープ状になっています。

回答No.2

mshr1962

>スープカレーと一般的なカレーの違いは？

スープカレーには小麦粉は使いません。
一般的なカレーでは、炒めた小麦粉でトロミを出してます。

お礼

ありがとうございました。

回答No.1

Berlichingen

スープカレーはそ自体が商品名であって、カレーはそれ自体が料理名。
スープカレーはカレー味の煮込み料理とイメージしたほうが良いかもしれないです。