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かつおを一匹
k2675の回答
こんばんは。 簡単に出来そうなレシピサイトを、いくつか貼り付けしておきます。 (1) かつおとふきの煮物 http://www.itosyuzo.co.jp/home/new_page_1.htm (2) いわしと大根のつみれ汁 http://www.misbit.com/recipe/mid00502.html (3) いわしのつみれ揚げ http://www.misbit.com/recipe/mid00772.html (4) かつおのサラダカルパッチョ風 http://www.e-takayanagi.com/cook/re03-04/recipe4-06.htm (2)と(3)・・・鰯をかつおに置き換えて下さい。 (4)・・・食中毒がご心配ですね。 その場合は、スライスした かつおを、ポン酢・バルサミコ酢などに しばらく漬けておきましょう。 表面は白くなりますが、殺菌効果は十分上がります。 ○ 中骨・・・塩して焼いても美味しいですし、 片栗粉を打って、唐揚げしてポン酢でもよし、 生姜と一緒に味噌汁に入れても美味しく食べられますね。 ご参考までに。
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