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パン作り
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＞四角く成形されていて中央にフルーツが乗せてあったりします。 あっそれも、デニッシュパンです。 「フルーツデニッシュ」なんてワードで検索するといいですよ＾＾ http://nanohana22.sakura.ne.jp/bread/da.htm
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- arcadiapat
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ボローニャのようなパンでしょうか？ であれば、「デニッシュパン」で検索すれば、生地の配合や成形方法もいっぱいヒットしますよ♪ http://www.bologne.com/bologne/
補足
ありがとうございます。サイトを拝見しました。 ボローニャではないようです。中の生地はクロワッサンのように、パリパリした感じです。 お店では、四角く成形されていて中央にフルーツが乗せてあったりします。 クロワッサンよりはしっかりした生地です。
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