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食塩入りの煮干しでだしは取れますか
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- al8s99
- ベストアンサー率25% (76/293)
おつまみ、おやつ、様に加工してあるので 煮出すと塩分が強く感じると思います。 沢山、頂けるなら、「ふりかけ」にしたらいかがでしょう。 胡麻、のり、等々お好みで。
- nitto3
- ベストアンサー率21% (2656/12205)
食べる煮干したいして塩分はないですよ。 たくさん使わないから気づいていないのかな。 商品によって違うでしょうしね。 齧ってみればわかるでしょう。
お礼
出汁を取った経験がある方でしょうか？それなら参考になるのですが、推測でしょうか？ 一度だけ料理に使ったことがありますが、普通に調味料を入れたら塩辛くて全然違いました。 食べる煮干しを食べたことがありますので煮干しの味は想像がつきますが、かじることでは出汁を取れないかどうかの判断つきません。 出汁を取れないなら消費できないのでもらうのはやめるつもりです。 お目に留めて頂きありがとうございました。
補足
ナトリウム量を調べてみると、確かに2～4倍と開きがあるようでした。 低めなようなので自爆覚悟でやってみます。
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お礼
ご回答ありがとうございます。 やっぱりしょっぱいですよね。 煮干しからなら頭と内臓を自分で取れるしおいしい出汁にできるかと思いましたが、食塩が…。 キロ単位なのでちょっと多いんです(笑)