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ダシ用のにぼしは食べられる？
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質問者が選んだベストアンサー
普通に食べてます。カルシュウムを摂る為だったり、醤油につけて食べると酒の肴にもなります。 今までお腹を壊した事はありません。
その他の回答 (3)
細かくミルで挽いて、きざみのりとか混ぜれば、ふりかけですし。。。。混布だしは、目に沿って線きりして、だしとり後のしいたけと、今なら、旬のにんじんの線きりとまぜて、砂糖しょうゆで煮て、あさのおかずに変身してます。
- adaypajimy
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私はめんどくさいので味噌汁の煮干をそのままたべています。平気です。
- nobuchi
- ベストアンサー率54% (475/875)
問題ありません。 ちなみに一般的なイワシの「煮干」のことですよね。 「煮干」という言葉自体は「じゃこ」「えび」「その他小魚」すべての「魚介類を煮て干したもの」の総称にもなってます。 ダシ用も酸化防止剤など、若干の添加物を使用してるのがありますが、問題ないでしょう。 大量に食べれば影響があるかもですけど、それは他の食品でも同じですからね。 また、「ダシ用」とかの表示は原材料によるんじゃないでしょうか？ 「片口鰯」「片口鰯の稚魚」「真鰯」「うるめ鰯」など・・、それぞれ味の特徴が異なりますから。「片口鰯の稚魚」などはそのまま食べるものとしても使われます。 生食用（？）、ダシ用共に製造過程は同じと思われます。 ーーーーー 子供の頃は、おやつ代わりにポリポリやってたよなあ。
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お礼
みなさん、回答ありがとうございます。早速明日買ってポリポリ食べたいと思います。