ベストアンサー 余った天ぷら粉 2014/05/30 12:35 うちはコツの入らない天ぷら粉を使ってますが、天ぷらするとき大抵は衣が余ります。どうしようかと思うのですが、冷蔵庫でそのまま保存は効きますか。 みんなの回答 （2） 専門家の回答 質問者が選んだベストアンサー ベストアンサー E-1077 ベストアンサー率25% (3258/12620) 2014/05/30 17:16 回答No.2 そのまま砂糖を混ぜるとドーナツになりますよ^^; 粉を足して、もうちょっと混ぜる。卵なしのものなら卵も入れる。 チェロキーのように絞り出して揚げてもいいし・・・・。 通報する ありがとう 0 広告を見て他の回答を表示する（1） その他の回答 (1) nitto3 ベストアンサー率21% (2656/12205) 2014/05/30 13:43 回答No.1 私はかき揚げにしてしまいます。 だから作りすぎになってしまう。 作ったものを冷凍はできます。 それでも余ればスープのとろみ付けに使います。 冷蔵庫では一日くらいでしょう。 通報する ありがとう 0 カテゴリ 生活・暮らし料理・飲食・グルメ素材・食材 関連するQ&A 天ぷら粉の作り方 市販の天ぷら粉を買い忘れたので作り方教えてください。粉と水の割合が分からないんです。 あと、野菜のかき揚げ（寄せ揚げ）をするのですが、うまくまとまてカラっと揚がるコツも知りたいです。 よろしくお願いします。 てんぷらをカラっとあげるには？ 今夜てんぷらを作ります。 スーパーで売っているてんぷらのように、時間が経ってもカラっとしたままのてんぷらは、どのようにして作ったらいいでしょうか。 ちなみに粉は『コツのいらない天ぷら粉』を使います。 おいしい天ぷらの作り方 おいしい天ぷらの作り方教えて下さい。 市販の天ぷら粉使うのですが、上手く出来ません。 衣の付け過ぎなのか、ス－パ－で、売っているみたいなカラッとあがりません。 おいしい天ぷらの揚げ方お願いします。 宅配業者とのトラブル。対策を教えて？ OKWAVE コラム クッキー生地とてんぷら衣のグルテンについて。 クッキー生地のグルテンをおさえるために「冷蔵庫でしばらく寝かせる」と聞きますが、 天ぷらの衣は「寝かせると粘性が高まるので、必ず揚げる直前に粉を溶く」とされていますよね？ クッキー生地を冷蔵庫で寝かせることによってサクサクの生地になると言いますが、 なぜ、天ぷらの衣は寝かせてしまうとサクサクじゃなくなってしまうのでしょうか？ 調理科学にお詳しい方、わけを教えてくださいませんか？ てんぷら粉の、てんぷら以外の使い方 台所を片付けていたら、もらったまま忘れていたてんぷら粉が３袋も出てきました。 てんぷら以外でおいしく食べる方法があったら教えて下さい。なるべく油っこくない、あっさりした料理が希望です。 （チヂミが作れる、と検索で出てきましたが、詳しいレシピは載ってないようでした。ニラとてんぷら粉オンリーでいいんでしょうか？） 天ぷら粉と言うのは何で出来てるのですか？ 小麦粉を水で溶いたものが天ぷら粉なのでしょうか？ それとも天ぷら粉という粉が存在するのでしょうか？ サツマイモの天ぷらの作り方 サツマイモの天ぷらを作るとき皮はむきますか？ 私は、皮は良く洗うだけで、そのまま輪切りにして 揚げるのですがどうされていますか？ あと、衣には卵など天ぷら粉以外のものは入れない のですが入れたほうが良いものはありますか？ よろしくお教えください テンプラの上手なあげかた 外国人の友達がテンプラを作ってくれましたが、あげている最中にコロモがとれてきてしまっていました。 私自身は料理を全くしないため、どうしたらコロモがとれなくなるのか、聞かれてもわかりませんでした。 ちなみに、今回彼女が使ったのは、テンプラ用に日本のスーパーで売られている粉と、そのパッケージに書いてあったとおりの水を混ぜ、シーフードや野菜をあげました。 彼女が目指すものは、レストランなのででてくるような、海老の頭から先までコロモでしっかりと囲まれているようなテンプラです。 いったい、どうしたら上手にあげることができるのでしょうか？よろしくお願いします。 余ったてんぷら粉 今夜はてんぷらにしたんですが、てんぷら粉を溶き過ぎてしまいました 余ったてんぷら粉、どうすれば良いんでしょう？ ちなみに余った量はカップ２杯程度です イカとしその葉の天ぷら これをカラッとした料理屋さんの天ぷらのように つくるにはどういう工夫が必要ですか？ 衣に、塩やアルコール、重曹を入れることは こちらで知る事が出来ましたが、 イカは衣がはがれてしまうし、 しそはひろげて油にそっと入れるのですが 丸まって、油のそこに沈んでしまいます。 温度が低いのかと思い、少し高めであげたら 茶色になっていまいした。 天ぷらを完璧につくりたいです。 コツのいらない天ぷら粉に塩と、アルコール、重曹を冷水で 混ぜ、温度も 衣が真ん中まで落ちて浮いて来るくらいの 高さを徹底してます。 他に足りない事は何か教えてください。 てんぷらのコツ（衣について） てんぷらを揚げる際の衣のつけ方についてですが 粉＋衣がいい物、 衣だけでOKな物 がありましたら教えてください また、粉＋衣を付ける理由もご存知でしたら 是非、教えてください よろしくお願いします てんぷらについて質問です てんぷらについて質問です 実はまだ1回しかチャレンジしたこと無いのですが 衣が具に上手くつかないわ ベターっとした上げ具合になるわで 結局2度揚げしてごまかしました 多分粉の配分が悪いのだと思います からっと揚げるコツをご存知のかた お教え願えないでしょうか あと、具としておいしい、意外な食材などもついでにお願いします 天ぷら粉は小麦粉ではないのですか? 天婦羅につける小麦粉を天ぷら粉と言うのでしょうか? 天ぷら粉 今まで、市販のテンプラ粉しかつかったことがないのですが、 小麦粉と卵と水で作るテンプラ粉の作り方を教えてください。 揚げ物の量は約３人分です。 いま、家に卵Ｌサイズが２個あります。 小麦粉も沢山あります。 卵１個に対しての、小麦粉の量と水の量を教えてください。 小麦粉とてんぷら粉について 小麦粉とてんぷら粉っていったい何がどう違うのかいまいち分かりません。私はてんぷらは小麦粉でも揚げれるのではないかと思いますし、精分もそんなに変わりないような気がするのですが．．．（／＿＼） グルテンとかの違いですかねぇ。 えびのてんぷら こんにちは。 先日エビのてんぷらに初挑戦しました。 あまりおいしく出来ませんでした。 ひとつにはエビが丸まってしまったこと。 後は油っぽく衣がなってしまいました。 天ぷら粉をとくときに焼酎を混ぜると良いと聞いたのですがどのくらい混ぜればよいかもよくわかりません。 よろしくお願いします。 時間が経ってもサクサクな天ぷらレシピ もうすぐ年末・年越しそばで天ぷらを作りたいのですが 時間が経つとすぐ衣がやわらかくなります。 キッチンペーパーできちんと油は取っているのですが… コンロが1つしかないので、天ぷらを先に揚げ、そばを茹でている間にベチョベチョになってしまいます。 特に水分の多いナスなんかが。 料理初心者なので市販のコツのいらない天ぷら粉を使っています。なるべく手軽な方がいいので市販の天ぷら粉を使って、時間が経ってもサクサクな方法がありましたら教えてください。 あと、オススメの天ぷら食材を教えてください。 今まで使用していた食材は海老・白身魚・ナス・大葉・オクラ・鶏・アスパラです てんぷら粉でうどんは作れますか？ はじめまして よろしくお願いします 先日、てんぷら粉を大量に頂いたのですが てんぷら粉でうどんは作れるのでしょうか? 九州での“てんぷら” 九州では、さつまあげの様な練り物を「てんぷら」というと聞きました。では、野菜や魚などを小麦粉の衣をつけて揚げた料理はなんと呼んでいるのでしょうか？ こちらも「てんぷら」という場合は、どのように区別しているのでしょうか？ 素朴な疑問です、ご回答いただければ嬉しいです。 てんぷら ウチでてんぷらを作ると、衣がほとんど付かずに貧弱なてんぷらになってしまいます。 衣をたくさん付ける方法を教えて下さい。
