そばよりうどんのほうがヘルシーなのですか？

質問

そばの方がたんぱく質、脂質、炭水化物の含有量が多くエネルギーが高い。

という話を聞きました。

本当ですか？

そばのが断然ヘルシーそうなのですが。
小麦粉って太りそうですし。

教えてください。

回答No.2

ultraCS · ベストアンサー

単純に同重量のそばとうどんの熱量比較ではそばの方がカロリーが高いです。
それは、うどんの方が水分れょうが多いためで、総合的な食品としてはそばの方が優れていると考えられています。

http://news.selfdoctor.net/2014/03/25/1965/

お礼

なるほどー！
どうもありがとうございます。

回答No.1

ryuitimotomura

ボクは蕎麦アレルギーなので色々と検索して調べましたが、蕎麦の方が断然ヘルシーなようです。

お礼

ヘルシーそうですよね。
どうもありがとうございます。