PFC比

質問

総エネルギーは720kcalで、摂取タンパク質量は32.7gで、摂取脂質量は23.1gなんですが炭水化物のエネルギー比のだしかたが分かりません。教えてください。

回答No.2

uzyer · ベストアンサー

No.1の方の補足になりますが…
エネルギー比を算出する場合は、
まず、各栄養素量からそれに相当するエネルギー量を求めます。
タンパク質1gあたりのエネルギー量は4kcalですね。
よって、タンパク質32.7gあたりのエネルギー量は
◆32.7(g)×4(kcal)=130.8(kcal)
となります。
次に、脂質1gあたりのエネルギー量は9kcalなので、
脂質23.1gあたりのエネルギー量は
◆23.1(g)×9(kcal)=207.9(kcal)

さて、以上の計算からタンパク質と脂質のエネルギーが算出されました。
総エネルギー量から、タンパク質と脂質のエネルギー量を引けば炭水化物のエネルギー量が算出されますね。
よって
◆720(kcal)-130.8(kcal)-207.9(kcal)=381.3(kcal)

ちなみに、この炭水化物のエネルギー量から
炭水化物の量を算出するには、
炭水化物1gあたり4kcalですので
381.3(kcal)÷4(kcal)=95.325ｇ
となります。

各栄養素のエネルギー量が算出できれば、
あとはそれぞれの総エネルギー量に対する比率を計算するだけです。
タンパク質比：130.8(kcal)÷720(kcal)×100=18.2(%)
　　脂質比　：207.9(kcal)÷720(kcal)×100=28.9(%)
炭水化物比 ：381.3(kcal)÷720(kcal)×100=53.0(%)

そのエネルギー比率は栄養バランスの評価に利用されます。
脂質エネルギー比は20～30%
炭水化物は約60%程度が理想的な値といわれています。

長くなりまして申し訳ありません。
参考にして頂けると幸いです。

お礼

こんなに分かりやすく教えていただいてありがとうございました。おかげで解決できました。

回答No.1

f-toru

タンパク質カロリーは３２.７ｇ×４＝１３０.８kcal
脂質カロリーは２３.１ｇ×９＝２０７.９kcal
糖質カロリーは７２０－１３０.８－２０７.９＝３８１.３kcal
P値は１３０.８÷７２０＝０.１８２
F値は２０７.９÷７２０＝０.２８９
C値は３８１.３÷７２０＝０.５３

お礼

詳しく教えていただいてありがとうございました。
おかげで解決できました。