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ココイチのようなカレーの作り方と圧力鍋でカレーは?
h_mizukiの回答
あえて、市販のカレールーを使わずにカレー粉そのものを自作するのが早いかもしれません。 それよりも手っ取り早く安く上げようとすれば「純カレー」と書かれた缶を使用するのが良いかと。 (GABANやC&B等の大手から出ています) なお、参考までに。 GABANから「手作りカレー粉セット」なるものが出ています。 小分けされて入っているスパイス20種類全量入れると、結構辛い。 しかし、希望通りのサラサラ感が出ます。 辛すぎる場合は、チャツネやリンゴのすりおろし、ココナッツミルクに助けを求めるのも手です。
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