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鉄鍋での油の保存
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- masatsan
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- nantamann
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鉄鍋の表面には酸化鉄が存在します。酸化鉄は酸化触媒であるので油をどんどん酸化させていきます。油は酸化されますが酸化鉄の量は減りません。
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