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レトルトの電子レンジの出力による調理時間の違い
御飯のトレータイプ・レトルトパックで、表面ビニール裏側に保存剤が貼り付けられており、それはそのままにして、少し隅を開いて電子レンジで温める商品が有るのですが、 1 500Wで2分との表示が有るのですが、家のはオーブン兼用の消費電力960Wなので、何分が丁度良いのでしょうか ? 2 一般のこのタイプのレトルト・パックは温めるのが不足 ( 時間が足りなかった場合 ) した場合、健康被害が有るものでしょうか ? よろしく御願い致します。
- のんたん のりたん（@aki36nori）
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(1)２分程度のものならば単純計算でいいです。 たとえば、５００Ｗで２分ならば９６０Ｗでは出力が２倍弱なので、 時間は半分強の１分から１分１０秒です。 加熱時間が長いものは熱が逃げるので、出力が２倍のレンジでは 加熱時間は１／３くらいになります。 (2)加熱時間が長すぎると炭化したり破裂したりします。 短すぎるとデンプンが固いままだったり、油脂が固まったままだったりします。 味は悪いですが、健康被害はないでしょう。
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- nerimaok
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>家のはオーブン兼用の消費電力960Wなので 「消費電力」と「出力」は別物ですよ。 http://ja.wikipedia.org/wiki/%E9%9B%BB%E5%AD%90%E3%83%AC%E3%83%B3%E3%82%B8 >出力は家庭用で500 - 1000W程度、コンビニエンスストアや厨房機器として用いられる業務用では1500 - 3000W程度である。消費電力は電力電波変換のロスがあるため、インバータータイプの出力1000Wなら1450W程度となる。 http://www.integral.co.jp/blog/other/2013/12/06-2175 >電子レンジを600Wで50秒セット。あれ？モニターの数字が1200Wも増えたぞ？ という事で出力についてはマニュアル等で確認しましょう。
お礼
あっそうなんですか。 有難う御座いました。
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お礼
良く解りました。 有難う御座いました。