起き抜けの朝食メニュー

質問

お世話になっております。
20歳、結婚2か月目に突入した新米主婦です。

主人(30歳)は一緒に暮らし始めてから、毎朝5時に起きて、6時過ぎに家を出ていっています。
私は最初、主人に朝ごはんを作ろうとしましたが、起き抜けはどうしても喉が通らないから、作らなくていいよと言いました。
そして毎朝コーヒーとシリアルに落ち着きましたが、それだと仕事中におなかがすいてしまって、間食の量が半端じゃないし、仕事も空腹だと集中できないそうなので、やっぱり朝食を作ろうということになりました。

主人には、起きてから着替えたりひげをそったりして時間を稼いでもらって、すこしでも胃袋が動いてから食べてもらうようにしているのですが、ごはんやパンはどうも痞えてしまうようで、いまはたまごかけごはんです。
しかし、毎日それだと栄養が偏ってしまう気がして、なんとかしてバリエーションを増やしてあげたいと思っています。

私自身は、早起きしても、極端に胃に詰め込んだりしなければご飯もパンも普通に食べられるので、どうしてあげたらいいのかさっぱりわかりません。
私が考えるような、ご飯と魚とみそ汁の組み合わせやツナトーストなどでは、主人は戻してしまうので、ベテランの主婦の方、朝胃袋が弱い方に、どうかお知恵をお借りしたいと思って相談させていただきました。

栄養バランスの偏らない、胃にやさしい朝食のアドバイス、お待ちしております！

回答No.4

ruu0420 · ベストアンサー

うちの主人の場合は、子供の頃から朝食をとらなかったらしく、結婚当初は大変でした。
うちも、朝は早いので、食べる時間が無い時は、ラップに包んで持って行かせます。

トーストの横にハムやサラダを並べると、「わーこんなに、食べられるはずないだろ。」と言いますが、これを焼いたトーストに挟んで三角に切ると食べます。
茶碗にごはんを盛ると食べませんが、一口大のミニおにぎりとみそ汁にすると、喜んで食べます。

まず、食べようか？やめようか？を朝は見た目で判断してしまうようですね。
食欲はないけど、これ位だったら・・・と思わせています。

あと、野菜がたっぷり入ったトマトのスープやホットサンドが人気メニューです。
しっかり、腰を据えて食べているのは、野菜のスープですね。パンでも食べるし、ご飯でも食べています。
毎日の事ですから、その時の旬の野菜で良いんですが、前日に作っておくと、自分が少々寝坊しても安心ですよ。

スープはそれだけで本もたくさん出ているし、レシピもたくさん転がっていますが、
昔、使わなかったのに、結婚してから度々買うようになったのが「ゆで大豆の真空パック」です。
豆腐売り場に、１００円か１５０円位でいろいろありますが、豆類がお腹にもたまるし、栄養もあるかな・・・？と思い、スープにはよく使っています。

お礼

パスワードを突破出来なくなってしまい大変遅くなってしまいました。。
御回答ありがとうございます。

早速主人に、ごはんをおにぎりにして小分けにして出したり、試行錯誤した結果、ちょっとずつ食べてくれるようになりました。
見た目で判断してしまう、との御指摘が、まさに主人にもぴったり当てはまりました。

そのあとしばらくしてから、実はこういうことだったのよと、この質問を見せました(笑)
そうしたら、ruu0420様のコメントが実に的を射てると主人が大絶賛しておりましたので、ベストアンサーとさせていただきます。

これからも、野菜スープとゆで大豆、それから小分けをモットーに朝ごはん作りを頑張りたいと思います。
ありがとうございました。

回答No.5

merumo57

初めまして。朝、大変ですよね（笑）
私はオートミールです。腹持ちもいい上に、肥満や糖尿病対策にも注目を受けているそうです。
イタリアン風など、手軽で美味しくできます。
ポイントは、よーくコトコト柔らかくしておくことです♪お試し下さい。

参考になれば幸いです。

回答No.3

yumi0215

お茶漬けはいかがでしょう。

具もいろいろなバリエーションを楽しめます。
梅・鮭・たらこ・明太子などの定番品から漬物やシラスとおかかなど。
それに卵焼きや漬物などを添えたもので。

また牛肉のしぐれ煮を作っておきたまごかけごはんに千切りにしたレタスとしぐれ煮を乗せたものも美味ですよ。
★（肉100ｇ分）牛肉は小さめにカット。切り落としを固めてはじから1cmくらいの幅で切ると楽。
少量のごま油で色が変わるまで炒めて千切りしたしょうが（1ｃｍ位）を加えざっと混ぜる。
砂糖を加える（小さじ1と1/2位）。全体に混ざったら酒50ｃｃ醤油50ｃｃを入れ弱火で混ぜながら水分がほぼなくなるまで煮詰める。お好みで鷹の爪の輪切りを加えて煮詰めても美味です。
調味料の分量はいつも目分量で作るので味を調整しながらお好みにアレンジしてみてください。

これは卵焼きに入れたりチャーハンに入れたりレタスで巻いて食べたりといろいろなものに使えるので作っておくと便利ですよ。生卵と合わせて炒めた物をご飯にのせるだけでもおいしいですよ。

回答No.2

junsyansyan

朝からガッツリ食べられる人と、どんなに空腹で寝ても起きてみたらまったく喉を通らない人と、分かれるんですよね。
胃が弱い人、胃下垂の人などは食べられないです。
私もまったく朝は食べられないタイプです。
私が朝、喉を通るのはお粥です。
お粥に練り梅とか、中華粥みたいにいろんな具を添えてみたり、結構美味しいですよ。
胃が弱いのに無理に固形物を摂ろうとしてはいけません。
たとえ栄養のあるものでも胃が拒絶しては身体に栄養として働かないんです。
だからまず朝起きぬけは、お粥で胃をいたわり温めてやるとよいと思います。
栄養もお米で十分です。

ただ、朝粥にすると、お小水がすごく近くなるのと、食べた後の空腹感がハンパないです。
それだけ胃が元気になるということなんですが。
ですから、そこでお昼までに変な間食をしてしまわないように、間食自体を身体によいものに考えてあげてください。
お菓子などではなく、おにぎりやパンを持たせてあげてはいかがでしょうか。

回答No.1

akkeyNo1

車中や駅など、どこかで食べられるなら、夜寝る前に、油を極力使わない和のお総菜を少し添えた小さなおかずだけの弁当を作り、朝、おにぎりを添えて朝御飯に持っていく。
あとは具沢山のおにぎりを持たせる。

無理なら、食べられるものを食べるしかないと思います。果物添える、くらいですかね。
直飲みの水筒に小さな具を入れたスープを入れて持たせるのも有りかもしれません。

私は今は朝からカツ丼がいけますが、昔は全くダメで、朝はおにぎり、お腹がすいたら昼までお茶を飲んでしのいでいました。無理すると吐くので朝家でしっかり食べる発想は捨てて、無理しないほうがいいと思います。