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焼き鳥１本１００円でガス台で焼いた
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化学で学んだように、ガスが燃焼すると大量の水が出来ます。 C₃H₈(プロパン) + 5O₂ → 3CO₂ + 4H₂O 44gから72gの水ができる。 焼き鳥は冷たいため、この水が表面で結露します。結露した水は浸透圧で内部に浸み込み、やがて甘みと共に外に吐き出されます。 それが味覚にどのように影響するかはわかりません。かえってそのほうが好きな人もいるでしょう。 もしガスで焼くのでしたら、上火グリラーを使うとか、燃焼ガスが当たらない焼き機を使うとかでその欠点はカバーできるでしょう。 自動焼き鳥機｜串ロボ( http://kushirobo.com/kushirobo-F.html )
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ありがとうございます。答えになってないですよね 通報しときます