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さつまいもの保存方法
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うちの場合掘りたてのさつまいもは少し 天日干しして泥つきのまま新聞紙に包み 常温で段ボールか発泡スチロールの箱に入れて 保存しています。 約一か月強は持ちますが。 試してみて下さい。
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- doraemonhimitu
- ベストアンサー率29% (345/1176)
農家の方は水はけのよいところに50～７０センチ程度の穴を掘って芋を入れ、芋の上にむしろ等をかぶせて土を元通り埋めて保管しています。６カ月程度は保存でき、おいしい芋がいただけるようにしています。通常の家庭では発泡スチロールに入れて、土中で保管すれば３カ月程度は保存出来ます
お礼
早速の回答ありがとうございます。 やはり農家の方の保存方法は違いますね。 毎年子ども会の行事のようなものでいもほりをして、いもをたくさん頂くので試してみたいと思います。
- 118639
- ベストアンサー率25% (154/613)
>掘ったサツマイモはすぐには食べれない… 質問ですが、掘りたてでも通常の店頭販売しているサツマイモと、何ら変わりはないはずです 柔らかいというのは、イモの種類か栽培方法ですかねえ、サツマイモは肥料の少ないやせた土のほうが、おいしいイモが出来るとよく聞きますが、肥料（水）のやり過ぎですかねえ。
お礼
早速の回答ありがとうございます。 掘りたてのときはカチカチなんですが、干している間にやわらかくなってしまいます。 やわらかくなるというよりはシオレテしまう感じです。
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お礼
早速の回答ありがとうございます。 毎年子ども会のような行事で芋ほりをしています。 干した芋をいつもは玄関や軒下などにころがしていたので、それがいけなかったのでしょうね。 今年こそはおいしいさつまいもを食べたいと思います。
補足
新聞紙に段ボール試してみたいと思います。 みなさん回答ありがとうございました。