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トマトに合うお肉って？
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こんにちは ホールトマトはお肉全般、お魚にも、合います。 肉のかたまりでなくとも、ひき肉にも勿論あいますよ。 他の方も書かれてる通り洋風だしだと思うと使い易いです。 他の食材との合わせ方やメニューに応じて分量を加減したら良いだけだと思います。 たくさん使う鶏肉のトマト煮込みや豚ひき肉、ニンニク、ショウガ、玉ねぎと炒め合わせホールトマトで煮込み、茹でたマカロニを交ぜてミートグラタンにしても美味しいですよ。ホワイトソースやチーズを上から乗せてオーブントースターでも焼けます。マカロニをジャガイモにしても美味しい。隠し味に少し入れる使い方もありますよ。使い勝手が良いのでどんどんお使いになったらいいですよ。缶詰もありますが、瓶詰になっているトマトピューレも美味しいですよ。こちらは濃縮版でホールトマトを煮詰めた感じです。トマトは酸味があるのでほとんどの食材に合うと思います。
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- kimamaoyaji
- ベストアンサー率26% (2801/10378)
何でも会いますよ、トマトケチャップが合わないハンバーグは無いですよね、それに市販のソースも原材料の大半はトマトです、トマトに合わない肉って逆に何でしょう？ヘビ、カエル、ワニとか？試したことないので判りません。 ボイルドトマトを使っても、トマトピューレを使っても塩コショウ等で味を調えるから、ソース等と同じです。 デミグラスソースもけっこ大量にトマトを使います。 http://tomatogardening.iinaa.net/mm4/sm7/sm.html
お礼
ご回答ありがとうございました。
- mshr1962
- ベストアンサー率39% (7418/18948)
ホールトマトの缶詰ですよね。 一番合うのは鳥モモ肉だと思うけど、牛や豚のロース肉も結構合いますよ。 圧力鍋で簡単！チキンのトマト煮 http://cookpad.com/recipe/2261587 鶏肉と茄子のトマト煮 http://cookpad.com/recipe/2221557 ほっこりカフェ 簡単チキンのトマトソース http://cookpad.com/recipe/1145388 牛肉とパプリカの軽いトマト煮込み http://cookpad.com/recipe/2319334 豚肉のトマト煮 http://cookpad.com/recipe/2314741 簡単(ハード)豚ロースのピカタ！ http://cookpad.com/recipe/2307310 トマト缶で煮込む (ハード)ロールキャベツ(ハード) http://cookpad.com/recipe/1996011
お礼
ご回答ありがとうございました。
トマトはすべての洋風料理の出汁のような存在です。 殆んどのお肉、魚に合います。
お礼
ご回答ありがとうございました。
- not_spirit
- ベストアンサー率34% (903/2595)
豚肉（ベーコン）でも問題はありません。 ベーコンとトマトの相性は最高ですけど。 ハンバーガーでもサンドウィッチでも色々使えます。 牛肉は無理と思います。
お礼
ご回答ありがとうございました。
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