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鶏肉トマトソース煮の作り方
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- hnt25
- ベストアンサー率11% (23/197)
トマト煮おいしいですよね！私もよく作ります。圧力鍋は持っていないので、フライパンで作ります。 にんにくを薄切り（みじんぎりでも）して、オリーブオイルで炒めます。香りが出たら鶏肉を焦げ目が付くように炒めます。（中に火が通らなくてもいいです）その後に厚めの輪切りにして水にさらしておいたナスを入れて、油が回ったらホールトマトとコンソメを入れます。 味付けは砂糖（たくさんは入れないように）、塩、こしょうです。トマトの酸味がきついようであれば砂糖を入れて調整を。 あとは弱火にして煮込んでいくだけ！最後にピーマンを入れてさっと火を通して完成です。 入れる野菜は何でもいいと思います。たまにしめじを入れたりします。 ゆっくりのんびり煮込んでいくと、お肉がほろほろって崩れてとってもやわらかくなっておいしくなります。 鶏肉は、水炊き用の最初から切ってあるやつでも、骨付きでもいけます！骨付きはちょっと食べにくいですが、いいダシが出ます（＾＾）ｖ お試しあれ～！
- zorro
- ベストアンサー率25% (12261/49027)
コチラで http://cookpad.com/guest/index.cfm?ID=55107&Page=recipe&RecipeID=198215&Mode=full http://search.cookpad.com/search/?PhotoYN=&main_category=&keyword=%8C%7B%93%F7%81@%83g%83%7D%83g%83%5C%81%5B%83X%8E%CF&datenomember.x=5&datenomember.y=9
お礼
ありがとうございました。^^
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