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日本酒のアルコール度数と加水の関係・・
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加水計算は比例計算で行います。 原酒アルコール分÷加水酒のアルコール分が原酒１に対し加水酒の数量です。 つまりアルコール分２０％の原酒をアルコール分１５％に薄める場合は ２０÷１５＝１．３３３・・ 原酒１に対し原酒の０．３３３量の水を加えることになります。 参考 原酒のアルコール分 本醸造酒 １８～２０％ 純米酒 １６～１８％ 水を加えたからといって酒の価値が下がるものではありません。最近は１５％以下の酒が増えています。理由は飲みやすい、悪酔いしにくいからです。純米酒は１４～１５％が飲みやすいですね。１２％のものでも夏はいいのではないかと思います。
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