川越シェフの水800円問題

質問

先日、テレビでも活躍してる川越シェフのレストランで、水が800円だったということとそれにまつわる川越氏の発言が話題になっていますが、その騒動はさておき、居酒屋などでも勝手に「お通しで～す。」と持ってきてそれが好みのものでもない場合もあるのに、お会計を見るとしっかり350円位ついてたりすることが良くあります。

また１つ星のレストランでディナーが5000円とか8000円とかのコースとわかっていて予算を立てて入ったら、飲み物が3500円で、しかも絶対に取らないといけないということでしかたなくすごいお金を払ってしまったという経験があります。（そんなことミシュランガイドにも食べログに出てなかったのに）

今さらなのですが、消費者にきちんと説明出来てない状況、そして席に座った段階でノーと言えない状況を作り出すって何かぼったくりバーのように感じます。

これって法律的に違法ではないのでしょうか。よろしくお願い致します。

回答No.12

inasaki-ch · ベストアンサー

法的に客が代金支払義務を負うためには、正常に契約が成立していなければなりません。
契約が成立するためには、申込みと承諾の意思表示が合致している必要があります。
典型的には、以下の場合です。。

客「ハンバーグ定食をひとつください」（申込み）
店「わかりました」（承諾）

この場合、有効な申込みと承諾が行われていますので、この時点で契約が成立します。
そして、ハンバーグ定食が配膳されれば、客は代金を支払う義務を負います。

さて、では今回の水の一件がどうかというと、上述の例に当てはめると、客は申込み（水の注文）をしていませんので、契約は成立していないように思われます。
では契約不成立なのかというと、話はそう単純ではありません。

先の回答のお礼で質問者さんは、法的な話を聞きたいので慣習の話は控えてほしい旨を発言されていますが、法的にも慣習が問題になる場合がありまして、今回がまさにその場合です。

まず大前提として、慣習が法的にどのように扱われるかといいますと、法の適用に関する通則法3条にその規定があり、「公の秩序又は善良の風俗に反しない慣習は、法令の規定により認められたもの又は法令に規定されていない事項に関するものに限り、法律と同一の効力を有する」と定めています。
さらに、今回の事例に適用される商法において、「商事に関し、この法律に定めがない事項については商慣習に従い、商慣習がないときは、民法 の定めるところによる」（商法1条2項）としています。
したがって、今回の事例では、「客が注文していない水に対して代金を請求する」という慣習が認められるかどうかがポイントになります。

ここで、以下に3つの事例を示します。

1.うどん屋で客が注文していないきつねうどんが出てきた場合
2.居酒屋でお通しが出てきた場合
3.定食屋でお茶が出てきた場合

まず、1.のきつねうどんですが、この場合は、うどん屋できつねうどんが無料で出てくる慣習はまずありませんので、通常客はオーダーミスか配膳ミスを考えるべきですので、店のミスを知ったうえで食べたならば、その場合は暗示的に契約が成立したと考えて、法的には料金支払い義務が発生すると考えることも可能だと思います。

2.のお通しの場合、居酒屋でお通しが提供されることは、慣習として成立していると考えて差し支えないと思います。
したがって、その慣習を知ったうえで食べたならば、暗示的な契約が成立し、代金支払い義務が発生します。

3.のお茶の場合、定食屋でお茶が有料であるという慣習は通常ないと思います。
したがって、客が有料であることを知らず飲んで、後から代金を請求されたとしても、暗示的にも契約は成立していませんので、代金支払い義務はないと考えます。

さて、では今回の水の場合はどうでしょうか。
川越シェフの店の格式等も考慮して、水が有料であるということが、その業界で一般的であるならば、そのような慣習があるとして、客は代金支払い義務を負うことになるでしょう。
一方、そのような慣習がないのであれば、3.のお茶の例と同様の結論になります。

お礼

非常に理路整然としたお答えありがとうございます。
特に慣習と法律の関係がとてもよくわかりました。
持ってこられたお茶が有料という慣習がなければ、支払い義務はないというのはとても面白いです。

しかし、川越シェフのお店は、お客さんは、食事中にワインやビールを飲み、食事が終わったあと、店側が勝手に水を注ぎに来たようで、お客さん二人はどちらとも水を飲みたくなかったので口を付けずに帰ろうとした時それが有料だとわかったようです。お客さんとしては慣習だとは思えなかったという部分で、こんな場合は本当に微妙ですね。
しかし店側はなぜ一言「お水をお持ちしましようか」と言ってさりげなく水のリスト料金を提示するなどの配慮ができないのかと思います。

実際には水８００円で訴える人はおらず、今回のように食べログで書くぐらいが関の山ということになるのでしょう。（しかし今後は、ネットへの書き込みが慣習を作っていくということもあるかもしれませんね。）

どちらにしろ、皆が気持ちよく食事を出来るように心のこもったサービスをしてほしいというのが願いです。

ありがとうございました。

補足

仕事が忙しくて平日になかなかお礼が書けません。週末に書かせていただく予定ですので、ご了承くださいますようお願い申し上げます。

回答No.4

chapeace

銀座のクラブで飲み食いしなくても入った時点でチャージ料取られます。

お金の無い人はファミレスにGO。

お礼

ますます、銀座のクラブとぼったくりバーの違いが分からなくなりました。なぜぼったくりバーだけ摘発されるのか。

ありがとうございました。

回答No.3

osaka-girl

まったくその通りだと思います。
本当に何様のつもりだの店ですね！！
水道水を飲めない外国なら水にお金は当然かもしれませんが、
少なくとも国内でお店を出すのであれば水道水は無料！
ミネラルウォーターは注文してもらうのが当たり前でしょう！！

説明もなくお水を有料としたのであれば、訴えれば勝てる可能性は
低くないと思っています。

お礼

お礼を間違って補足欄に書いてしまいました。すみません。

補足

まあ彼の発言の年収300～400万円をバカにしたようなところは、救いようがないですね。日本の水はおいしいのですから、選べるようにしてほしいと思いますが、そこまでしないと儲からないのかな～。

だれもこの程度で訴えないのが現状かもですね。ありがとうございました。

回答No.2

wheldon978

水が800円でビールが1000円だとわかっていて、頼まなければいけないならビールを頼むのが普通だと思います。川越の店はすごく水に気を遣っているらしいですが、洗い物は水道水でしょうね。
スマートにするためあえて水800円とは書いていないらしいですが、チップの習慣がある国では会計の10％から15％がかかったりしますから似たような感じなのかもしれませんね。
法律的にはどうかわかりませんが彼はとてつもない大ダメージをこうむるでしょう。
その後の「庶民は・・・」みたいな発言はいただけませんでした。
彼は店を出したとき苦労したようですが、そのときの気持ちを完全に忘れて調子に乗ってしまったのかも
知れません。普通に考えて水道水さえも飲めるわが国で800円の水はぼったくりなんでしょう。
商売をしている以上ケースは違いますが矢口さんと同じくらい後悔すると思います。

お礼

私もミネラルウォーター1000円の店に入ったことが有りましたが、そこは水道水とで選べましたね。

なんか選べないような状況にする、声をあげると恥ずかしい状況にするというところが、やだな～と思います。

貧乏人は来るなともとれる発言は、今後大きく彼にのしかかるでしょうね。ありがとうございました。

回答No.1

noname#180770

法外な金額ではないし騙したわけではないので、法的には問題ありません。

特に、お通し何てものは書いて字のごとく席に通す(案内)と出てくる物って知ってて当たり前のことなので、文句を言う方が可笑しいでしょ。

ぼったくりバー？
何故バー？
レストランや居酒屋の話なのに何故いきなりバー？

お礼

ぼったくりレストラン、ぼったくり居酒屋という言葉がないので、同じ飲食で使われる「ぼったくりバー」という言葉で比較させていただきました。
他の方からは何も異論が出ておりません。

ありがとうございました・