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山芋を炒めると黒くならない方法
mattekuruwaの回答
山芋を切ったら、１リットルに対して大さじ３杯の酢を入れた水にすぐに入れましょう。 １０分ほど入れたらペーパータオルで水を十分切って調理します。 こうすると黒くなりません。
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