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硬くなっちゃう・・・
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ハンバーグ，硬くなるときあります。 手作りしていますが，硬いときと柔らかく仕上がるときがあります。 焼き加減なのかなぁと思って煮込みハンバーグにしてみました。 両面とも焦げ目が付くくらいさっと焼いて，後はソースの中で煮るだけです。 私は，にんじん，タマネギ，ブロッコリーなど（野菜はお好みで）を煮たスープにトマトケチャップとソースを同量で味付けしたものに焼いたハンバーグを入れています。 この方法だと中が生ってこともありません。 できあいのハンバーグでもおいしいです。 是非試してみてください。
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