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魚介類の泡っぽい味
「泡っぽい味がするよね」と何気なく人に言うと、わかって貰えませんでした。 軽く調べても違うことばかりヒットしてしまいます。あれ、わたしだけ？？ その時は海老の塩分がかなり出てしまってましたが、鱈なんかはかなり泡っぽい感じがします。 実際灰汁が出ますから、泡っぽいと言うか泡そのものだと思いますが、皆さんの自由なお考えを下さい♪
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- trajaa
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「泡っぽい味がするよね」 初めて聞いた。 どんな味？ うま味が抜け出したモソモソ？した感じなのか・・・・ それともアクのえぐ味が舌につく感じ？ やっぱりイメージできない
お礼
こんばんは！ご回答ありがとうございます。 主に魚介からなので、多分磯の塩分かと思います。 塩で味をつけたものも海から取った塩分だと思いますが、ただしょっぱいものを食べた時とは違います。 なんだろう…やはり泡立つような食感です。 勿論メレンゲみたいにはっきりしゅわしゅわするわけではないのですが、小さく泡立つ感じがしますね～。 鱈に絞ってみようかな？ お付き合いいただきありがとうございました！
❤❤❤はじめまして❤❤❤ はじめて「泡っぽい」ってお言葉聞きました 「す」がはいって「ぼそい」「すかすか」などは聞きますが 確かに灰汁が出て泡たつのは解りますが 「泡っぽい味」は変わっていると思います 普通言わないと思います
お礼
いらっしゃいませ！ご回答ありがとうございます。 表現方法は存在してないので、思ったまま言ったのです。 なので中身といいますか、泡を感じるってことは皆ないのかな？と。 なんというか、味といっても苦味や甘味とは違います。 感触、になるかと思います。 どなたもいないのかな～？ 家族にも聞いてみますね！
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