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すき焼き
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- organic33
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すき焼きという料理を食べるのに、この食べ方が一番美味しいんだと思います。 以前、昔のすき焼きというのを食べた事があります。 作り方は肉を生卵に絡めて、鉄板やすき焼き鍋のように平らな物に上げて焼いて、焼けたらダシにつけて食べる物でしたが、美味しくなかったです。 焼いている肉の回りに出た卵焼きもへらで削って食べるのだそうですが、美味しくなかったです。野菜も卵に絡めて焼いて食べます、これは美味しかったです。 同じ事を豚肉でやった事がありますが、豚肉には合うようです。 カツ丼とは言わなくても、豚肉を卵で絡めて煮て半熟になった所でご飯に乗せて食べれば美味しいですので。 ここ二年くらい、旅館での料理でメニューにはすき焼きと書いてあるのに、玉子が無いのがほとんどになりました。 文句を言ったら、食中毒の危険があるので、生卵は出さないようにしていますとの事。 これじゃあすき焼きじゃなくて牛鍋だよ。 今度旅行に行く時には、マヨネーズを持って行こうかと考えています。
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