CHICKEN CURRY POWDER

質問

シンガポールに住んでる娘夫婦が、先月、一ヶ月ほど帰省しました。

お土産に、東南アジアに旅行した時購入した CHIKEN CURRY POWDER

をくれたのですが、使い方がまったくわかりません。

我が家のカレーといえば、市販のS&Bのカレー粉（固形）

しか使ったことがありません。

これは、どのように料理したらいいのでしょうか？

味付けに、クミンシードを使うと美味しい、、、とありますが

そんなものは我が家にはありません。

美味しい料理の仕方を教えてください。

捨てるのも、何となく勿体無い、、、ものですから。

回答No.1

nolly_ny · ベストアンサー

開けてみればきっと中身は、見た目は「普通のカレー粉」だと予想されます。
カレーは、凝りたければいくらでも凝れる料理なのですが、市販の固形ルウだけでもおいしくできる料理でもあります。
そのカレー粉を使って、いつものカレーにひと手間かけるとすれば、材料の鶏肉の下ごしらえとしてそのカレー粉を振って揉みこんでおくとか、普通に作ったあと仕上げに大匙1～2杯程度鍋に加える、というのが手軽なところだと思います。

チキン用に配合されたカレー粉のようですので、タンドリーチキンの漬け汁として使ってもよいと思います。
一般的なタンドリーチキンの漬け汁は、ヨーグルト、カレー粉、にんにくとしょうがのすりおろし、塩です。
これに鶏肉のお好きな部位を半日～1晩漬け込んだあと、漬け込んだ肉をグリルでこんがり焼けば「タンドリーチキン」に近いものができます。

なお、クミンは「カレー粉」を構成するためには必須のスパイスであるため、お手元のカレー粉にも既に含まれています。
クミン単体は、昨今では普通のスーパーマーケットの香辛料のコーナーにあることが予想されます。
クミンを追加して作ったチキンカレーは確かにおいしいですが、このスパイス自体は、日本人には好みが大きく分かれるものでもあるため、とりあえずはないまま作ってもよいのではと思います。

お礼

早速の回答ありがとうございます。

なるほどー、、。

カレーとして使うだけでなく、色々と使えるのですね。

少し、トライしてみます。

ありがとうございました。