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道産清酒は劣ってる？
kyu_chanの回答
- kyu_chan
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好み、嗜好の問題ですので、断言はしませんが 残念ながら、劣っていないとは言い切れないと思います。 道産米だって、あんなに食べましょう～ ってキャンペーンやっても、あんまし 効果がなしっていうし、、、、 それに、本当に残念ながら いまいち美味しくない、、、。 最初は「地元のお米なんだし」と思って 買っていましたが、やはり米所のを食べてしまうと。 玄米などで買って、食べる時に精米できれば おいしいのでしょうが、、、、 合理性の北海道人ですので、たとえ地元の品でも 旨いものはウマイ まずいものはマズイ という、はっきりでてしまうのでは？ それと同じ事がお酒にも言えるのかな？と、、、。 好みの問題もありますが やはり旨い米と水があってこその日本酒ですよね。 新潟や佐渡（これがまた旨い酒蔵ばかりあるんですよ）の地酒と飲み比べると やはり、劣ってるように、私は感じます。 まず雑味を感じます。飲み干したあとの 深みや香りが足りない感じがあります。 私も道産子です。主人の仕事の関係で 新潟にきました。 新潟の人たちは、自分達が作る 米、酒などにとても自信があり 「新潟の酒以外は、ただの水」とまで 豪語しています。 それくらい、地元の品を愛しています。 それに対抗する味はないなぁ～と 感じています。 また、酒や米は劣ったとしても じゃがいもやたまねぎ、そば粉、牛乳 そして魚介類などは負けてませんよ！ それらに関しては、私は自信をもって 威張ります。
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