シチューに入れたセロリの臭いを抑えるには？
こんにちわ。お世話になります。
いつもはセロリを使ったことはないのですが、たまたま今日セロリがとても安かったので１株買ってみました。
玉ねぎや長葱と同じ感覚で、セロリを５本（茎と葉っぱを）薄くスライスして、炒めてから煮込みました。
ところが、（使った量が相対的に多かったかな？）セロリの強い臭いが消えません。たとえば、玉ねぎも人参も、加熱するにつれて青臭いニオイが料理のにおい（？）になります。今回のセロリは２時間煮ても青臭いままです。
このにおいを和らげる方法はないでしょうか？
そもそも、セロリは煮ても青臭いままなんでしょうか？（当方、パセリは生でも食べますが、セロリはにおいが強くて生では食べたことがありません。）このままもっと煮込めばにおいは和らぎますか？
