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狭い状況でも使いやすいキッチンの間取りは？
salineroyaの回答
- salineroya
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これは生活をどう考えるかの問題であって、本人が決めるしかありません。私の家も以前は(2)のような形でした。フランス人の友人一家が遊びに来たときなぜ居間とキッチンが一緒になっているのだ質問されました。外交使節のアパートの設計をしたときには日本でいうところのDKは不可という設計条件でした。考えるに、晩餐をするときに、調理場が見えるというのはエレガントではないという事なのだと思います。 その後、改築をしその際、対面型のキッチンとし、流し前の開口には引き込みの吊り戸を設置し、完全にクローズできる形にしました。キッチンは料理を作る工場のようなものであり、料理をする方にとっては多くの道具であふれている場所です。(2)にも配膳が楽というメリットがあることは事実です。ここで、その便利さをとるか、ダイニングは独立して、製造場の見えない場所で優雅に食事をするのか、そのあたりの考え方にかかっています。私は、後者を選びますが、前者を選ばれる方も多くいらっしゃるとは思いますし、その考え方を否定するものでもありません。（蛇足ですが、その後家を建て替えた際は、(1)のような形にしました。キッチンを8帖の広さにし、パンをこねるための、センターテーブルを設置し、配膳にも使うという形にしました。ダイニングルームは隣接して8帖あり、両室の間には引き分けのガラス框戸を設置、来客のある時は、その引き戸は閉めるという使い方です。）
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お礼
回答ありがとうございます。 なるほど、キッチンが丸見えなのはエレガントではないですよね。 ＞パンをこねるための、センターテーブルを設置し、配膳にも使うという形にしました。 これは便利そうですね！ 私もよくパンやお菓子を作るので羨ましいです。 参考にさせていただきます。