蟹缶の料理方法教えてください

質問

あちこちから蟹缶をもらってしまいました。サラダやかに玉、スープ以外でみなさんのおすすめレシピあったら教えてください。

回答No.6

gonba

私の自作で恐縮ですが、簡単で家族も喜んでくれるので、時々作ります。

◆【gonba流】　（蟹缶と白身魚の袋蒸し）の作り方。（４～５人前）
＜材　料＞
(1) 白身魚／150ｇ、 卵黄／1個分、 サラダ油／50ｍＬ、 酒／大１、 かに缶汁／大1、
(2) 油揚げ／２～３枚、　だし汁／大匙4、　みりん／大匙１、　しょう油／大匙１、
(3) かに缶／１缶、　生椎茸／２枚、　みつば／半束、
＜作り方＞
１）魚を３枚におろし、骨を全部抜き、出来るだけ細かく包丁で刻み、
塩少々を振りかけてミキサーに入れ、細かくミキシングする。
２）すり身の入ったミキサーに、卵黄、サラダ油、酒、カニ缶汁、分量外の塩少々を入れ、
さらにミキシングして、ペースト状になったら、ボールに移す。
３）油揚げはサッと湯通しして、菜箸で転がして開き易くし、(2)の調味料と一緒に、
鍋で過熱し、味付けして、冷ましておく。
４）カニの身は軽く絞り、椎茸とみつばを微塵切りにして、ボールのすり身に入れて混ぜる。
５）油揚げを半分に切り、材料を入れ、楊枝で止めて、蒸し器で２０分くらい蒸す。

味が薄い場合は、ポンズやめんつゆ、などで食べます。

お礼

自作なんてすごいアイデアですね。尊敬します☆ありがとうございました。