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蟹缶の料理方法教えてください
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炊きたてのご飯にたっぷりと載せて、 わさび醤油をかけて食べるのが好きです。
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- gonba
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私の自作で恐縮ですが、簡単で家族も喜んでくれるので、時々作ります。 ◆【gonba流】 （蟹缶と白身魚の袋蒸し）の作り方。（４～５人前） ＜材 料＞ (1) 白身魚／150ｇ、 卵黄／1個分、 サラダ油／50ｍＬ、 酒／大１、 かに缶汁／大1、 (2) 油揚げ／２～３枚、 だし汁／大匙4、 みりん／大匙１、 しょう油／大匙１、 (3) かに缶／１缶、 生椎茸／２枚、 みつば／半束、 ＜作り方＞ １）魚を３枚におろし、骨を全部抜き、出来るだけ細かく包丁で刻み、 塩少々を振りかけてミキサーに入れ、細かくミキシングする。 ２）すり身の入ったミキサーに、卵黄、サラダ油、酒、カニ缶汁、分量外の塩少々を入れ、 さらにミキシングして、ペースト状になったら、ボールに移す。 ３）油揚げはサッと湯通しして、菜箸で転がして開き易くし、(2)の調味料と一緒に、 鍋で過熱し、味付けして、冷ましておく。 ４）カニの身は軽く絞り、椎茸とみつばを微塵切りにして、ボールのすり身に入れて混ぜる。 ５）油揚げを半分に切り、材料を入れ、楊枝で止めて、蒸し器で２０分くらい蒸す。 味が薄い場合は、ポンズやめんつゆ、などで食べます。
お礼
自作なんてすごいアイデアですね。尊敬します☆ありがとうございました。
- black_shepherd
- ベストアンサー率34% (29/85)
クラブケーキ http://www.ntv.co.jp/3min/recipe/20080314.html まぁ、カニのハンバーグのようなものです。 日本ではあまり見かけませんが、アメリカではレストレンや屋台でも食べられるポピュラーな料理で、シーフードレストランの前菜で出されたり、ハンバーガーのようにパンではさんで食べたりします。 カニ缶を使う時は、種にパルメザンチーズを混ぜるとコクが出ます。 上記のレシピは油で揚げていますが、フライパンでソテーでも構いません。 「クラブケーキ」で検索すれば、他のレシピも見つかるかと思います。 簡単な料理なので一度試されてみたらいかがでしょう。
お礼
クラブケーキなんて作れるかな☆あとで研究してみます。ありがとうございました。
☆カニたっぷりチャーハン ☆クリームパスタに、たっぷりと混ぜ込む。 ☆シューマイの上にトッピング ☆カニたっぷり炊き込み御飯 ☆みんな大好きカニクリームコロッケ ※普通のクリームコロッケに載せるのもアリ．．．かな？ いかがでしょうか？
お礼
蟹チャーハンおいしそうですね。やってみます。ありがとうございました。
- バグース（@bagus3）
- ベストアンサー率29% (1973/6720)
下記サイトには、たくさんレシピがあります http://cookpad.com/%E3%83%AC%E3%82%B7%E3%83%94/%E3%82%AB%E3%83%8B%E7%BC%B6
- zkxzm4kz
- ベストアンサー率11% (601/5075)
カニクリームコロッケにするとなんだかありがたがられます。
お礼
クリームコロッケ、作ったことありませんが、チャレンジしてみます。ありがとうございました。
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なんか簡単で贅沢な感じでいいですね♪ありがとうございました。