- ベストアンサー
ミサンガと食中毒のQ
boseroadの回答
- boseroad
- ベストアンサー率26% (149/558)
何や、時間ができたいま見直してみたら、被りまくりやったんか。すまんのー。
関連するQ&A
- 一般的に食中毒といえば病原性大腸菌，サルモネラ，カ
一般的に食中毒といえば病原性大腸菌，サルモネラ，カンピロバクターだそうですが，これらの発症比率ってどれくらいなんでしょう？ 病原性大腸菌，サルモネラだけでも良いので知りたいです。 あとウェルシュ菌とかセレウス菌の食中毒に掛かると死にますか？どうなりますか？
- ベストアンサー
- 化学
- 食中毒について教えてください
例えばなんですが 卵には サルモネラ菌というものがついているらしいです 鶏肉にも生肉だと 菌が増えていくと思います 排水口にもいろんな菌がウヨウヨといるみたいです 他にも人間の糞 猫の糞 それらを 少しの水にひたし 数日間 おくと どんな状態になりますか？ その水は 食中毒になるための 十分な状態になりますか？ 目的としては 自分自身に対し 食中毒と診断され 一週間ほど 休みを取りたいのです そろほどしないと 一週間の休みが取れないのです よろしくお願いします
- ベストアンサー
- 食中毒・ノロウイルス
- どうして食中毒で人が亡くなるんですか？
食品衛生を学んでいてふと思ったんです。 食中毒の症状というと、発熱、腹痛、下痢、吐き気、嘔吐、ですよね。 どうしてこれで人が死ぬんでしょう？ ボツリヌス菌で、神経症状が重症になって、呼吸麻痺で死亡というのはわかるんですが。
- ベストアンサー
- 病気
- 食中毒のこと、普段からの除菌について
総菜やのおかずでの集団食中毒O-157のニュースが長く続いていますが、 菌に対しての普段からの気を付けることで、 除菌の徹底とありますが、 本当にそうなのでしょうか？ もちろん、ある程度の衛生状態は必要だと思いますが、 目に見えない菌は、日常の生活の中で多数いて、 人間の体にも菌はあるし、 それらすべて気を付けてもどうにもならないと思うのです。 私自身は、 子供たちがある程度の年齢（小学生）になったころから 手洗いを厳しく言わないようになりました。 外遊びをしていたその手で、外で食べたり、 バーベキューをしたり。 普段も、よほど汚れていたり、トイレのあとは 洗うようには言いますが、 食事前に絶対に除菌しろとはいいません。 あと、すぐ食べるなら おにぎりは私の素手で握ってあげます。 普段から、菌とある程度共存できるためです。 もしかしたら、災害での避難生活をすることも あるかもしれない。 外食で、お祭りで、 清潔とは言い切れないものを食べるかもしれない。 その時に、食べるもので菌に負けて、 体力を奪われないように、 耐性を付けようと思っているのです。 今は、賞味期限や除菌や そういったことを過剰にニュースにして、 除菌産業を煽り立てすぎている気がします。 菌は良質な菌もいて、 悪玉、善玉と共存しつつ、 身体のバリアを育てていくと思っているのですが・・・。 みなさんは、除菌に対して どの程度で暮らしていますか？
- ベストアンサー
- ヘルスケア(健康管理)
- 枯草菌による食中毒について
下痢性の有症者の便から枯草菌（Ｂ.subtilis)が同定されました。 枯草菌には病原性が確認されていませんが、これによる食中毒もあるようにかいてある本もあります。保健所や衛生検査所等の方でこれに関する文献や情報を知っている方教えてください。 黄色ブドウ球菌分離用の卵黄加マンニット食塩培地に純培養上にはえたものですが、素人考えで納豆を多量に食べたような人の便から食中毒とは関係なしに出ることはないのでしょうか。
- 締切済み
- 生物学
- 食中毒かも・・・？
食中毒かもしれない状況になってしまいました（泣） １週間ほど前からひどい下痢や発熱があり、病院で点滴を受けたりしていたところ、 登録しているお店のメルマガで「食中毒のため営業停止中」という案内を受け取りました。 おどろいてお店に電話をしてみると、半笑いの店長が対応し、発生時期やエリアについてはマスコミに発表しているのでそっちを見てくれと言われ・・・ 食い下がると本部なるところの連絡先を聞き出すことができました。 本部の人はそこそこまともに対応してくれて、その後すぐに保険所から電話があり、翌日検便となりました。 ただ、１週間のあいだ抗生物質をとり続けていたので、菌は確認できないかも？と言われています。 これが一番気がかりな点です。 病院では熱も高くて（39度超えてました）ボーっとしていたのもありますが、まさか食中毒かもなんて思いもせず 医師からも体内に細菌がはいっていますね、程度の説明しか受けてませんでした。 質問としましては、 １ 食中毒症状とお店との因果関係が判明した場合、補償（医療費）はあるものでしょうか。 ２ 抗生物質をとっていたせいで菌が検出されない可能性というのは高い？ その場合やはり立証にはいたらない？ ３ たまたま私はメルマガで営業停止を知ることになりましたが、今回の件は大々的に発表されたりニュースで見るようなこともなく、小規模なケースの場合は食中毒の可能性を知らないままの人って多いんでしょうか・・・？ （私も発症から１週間後なので良いタイミングとは言えないでしょうが） ４ もしサルモネラの感染経験者の方いらっしゃったら、下痢とかいつごろおさまりましたか・・・？（涙） よろしくお願いいたします！
- ベストアンサー
- 食中毒・ノロウイルス
- 食中毒の原因は？
お世話になります。 今日、やっと退院してきました。 あまりにも過酷で辛い日々だったので、何とか食中毒の原因を探るべく、質問いたします。 １２月２２日夜 夜勤のため、出前のカレーライスと半ラーメンを食べる。 １２月２３日朝 家でごはん、みそ汁、焼き魚、漬物を食べる。 １２日２３日昼過ぎ 近くの中華屋で中華丼と半ラーメンのセットを食べる。 １２月２３日昼食後 モスバーガーでホットコーヒーを飲む。 １２月２３日夕方（昼食後１時間後） 突然お腹が痛くなる １２月２３日夜 歩けなくなるくらいの悪寒と腹痛のため車で家に 送り届けられ嘔吐。 １２月２３日夜（嘔吐後） 急に高熱が出る（３８．４度） １２月２４日朝（クリスマスイブ） 朝まで我慢して病院へ 即・入院 １２月２７日夜 退院 （病原菌） 病原性大腸菌O-1（オー１） サルモネラ菌 と言われましたが、いろんなHPを見ると潜伏期間が あると書かれていたのですが、一番怪しいを思われるのが、２３日の昼に食べた中華丼のエビのような気が するのですが、皆さんの意見はいかがでしょうか！？ また食中毒というのは、必ず潜伏期間を経てから症状が出るのでしょうか？ 中華丼を食べて１時間後にお腹が痛くなったので、 中華丼が怪しいと思っているのですが、O－１やサルモネラ菌は１時間よりも潜伏期間が長いため、中華丼は ありえるのでしょうか？ よろしくお願いします。
- ベストアンサー
- 病気
- 野菜と食中毒について
例えば、 ・地面に落ちた物は、衛生上気になるから食べない方が良い。 ・2、3日常温で放置した、野菜スープは食べない方が良い。 ・切り花に色水に入れておくと花びらの色が変わります。（もしかすると、根やその周辺に微細な傷でも菌などは侵入できるかも） これらのことを考えると、水耕、土耕に限らず、常温で栽培していますし、病原菌の培養にそこそこ適した環境に感じます。 老人や子供など提供力の下がった状態で食べることは、食中毒などになるリスクが、それなりに高いレベルである気がするのですが、実際のところ、どこまで安全なのでしょうか？
- ベストアンサー
- 農学
- 食中毒菌の生存期間
食中毒菌の増殖には 温度 水分 時間 が必要だといいますが 次の場合は菌は生きているのか またそれで食中毒になりうるのか教えてください。 (1)卵を割った時にこぼれた液がついたところは拭いたら大丈夫ですか？ そこに菌が残っていても 乾燥すればそこにおいた物に菌がうつりませんか？ (2)その液を拭いたものも洗ったり乾いたらもう菌はいませんか？ (3)卵や肉の付いたバットなどを洗ったシンクは消毒しますか？洗い流せばそこには残りませんか？ (4)手に菌が付着して しばらくしてその手が乾燥してもまだ菌は生きていますか？その手で食べ物をさわらずとも 何かにさわったらそこからの感染はありえますか？ わかりにくくてすみません。食中毒菌というものは食べ物に付着しないと増えないと思っていましたが 違うようだと知ってから神経質かなと思いつつ 気になってしまって。。。 みなさんの意見をお願いいたします。
- 締切済み
- 生物学
- 生焼けハンバーグの食中毒のリスク 鶏わさ以下？
質問の内容を書いてください鶏肉は、カンピロバクターに汚染されている割合が半数近くに及び、生食は大変危険なようです（一説によれば、一回、鶏わさを食べると、カンピロバクター食中毒になる可能性は5％とも）。 では、牛挽肉や豚挽肉が、カンピロバクターや病原性大腸菌（などの食中毒菌）に汚染されている可能性は、鶏肉に比べるとマシなのでしょうか？ ハンバーグの生焼けにどのぐらい神経質になるべきか（店に突っ返して焼き直させるべきか）の参考にしたいので教えて下さい。
- 締切済み
- 栄養・サプリメント（健康）
お礼
貴重なお時間とご意見ありがとうございました。