ごまについての質問です。

質問

ごまは抗酸化作用、悪玉コレステロールを退治するなど体にとてもよいと知って、なるべく食べるようにしています。ただ、ごまの油はリノール酸を比較的多く含み、リノール酸は熱で酸化されやすいと聞きました。とすると、煎りごまにも酸化したリノール産が多く含まれていて食べ過ぎはよくないということなんでしょうか？どなたか教えていたでけませんでしょうか。よろしくお願いいたします。

回答No.3

thegenus

抗酸化うんぬんの話ではなくて、油が酸化していないかという質問なのですがピントハズレの悪しき参加物質がいますので注意して下さい。「くだんの」お話が小中学生並では頭のいい質問者さんに教えられる段階に達していません。嫌いどころかむやみに触れ回っているインチキ有害怪盗者です。

＞『一般に、燃やすと熱が出ますが、体内ではゆっくり酸素と結合されます。』

「酸素と結合」？？食物は酸素と結合していくわけではありませんよ（笑）内呼吸で水素が酸素と結合するのです。本当に生化学の本を読んだのでしょうか。読んでも正常な思考でなければ雑学頓珍漢になります。

＞『ただし、食べた物を酸化するのはいいことですが、人体まで酸化するのはよくないわけです。それを防ごうというのが、くだんの「抗酸化」物質です。』

↑何回読んでも笑える日本語なわけです。食べ物を酸化する仕組みで人体が酸化されるんじゃないのですよ。そもそも食べ物に酸素を結合させる仕組みってあるのかよ。食べた物からエネルギーを取り出す仕組みと、人体（笑）が酸化される現象は、まったく別の話です。酸素と結合しまくりの参加思考はボロボロです。
酸化するような過程を得た油も回答も摂らない方がいいです、害悪そのまんまです。
根本的に思考力がありません。

＞『最終的に二酸化炭素などになって体外に排出されるでしょう。』

くだんの抗酸化作用って抗酸化物質を燃やす話か（笑）抗酸化作用なのに炭素化合物が分解される話になっています。たとえば酸素をやりとりする抗酸化作用のどこから炭素や二酸化炭素が出てくる？

＞『また、煎りごまですが、抗酸化作用が残っているのではないでしょうか。例えば「消し炭」を思い浮かべてみてください。』

残っているかどうかじゃなくて、抗酸化目的で酸化されて油を摂っていたら意味ないだろって質問なのに……
酸化者が排出されないとサイトが酸化してきます。「消し炭」レベルでドボンです。「消し炭」のどこが抗酸化物質なのか？質問者・閲覧者は消し炭を思い浮かべなくていいですよ。せっかくの良いご質問が、消し炭とか逆神とか関係ない事を書き込む場にされてしまいますね。そういう疫病神が出てきてすりかえられる事が災難です。疫病神はふだんそうしているように消し炭を飲んでいればいいのです。事実ですが韓国では食べ物でない物に健康作用があるとして常識的に食べてはいけない物を、日常的に食べている人がたくさん！います。日本の健康食品ブームの前からたくさんいるんです。韓流と健康食品のブームは同じ流れなのです。悪徳健康食品会社のほとんどは韓国系です。毎日消し炭なんか当り前です。毎日ガソリン飲んだりします。そういう人らの説明を聞いても参考になりません。うそだらけです。
以上、質問を守る抗参加作用として補足しておきます。
煎りゴマで酸化されるのはリノール酸ばかりではないことも申し上げておきます。食べ過ぎは絶対によくありません。

お礼

大変ありがとうございました。
なるべく加熱していないものを摂るように心がけます.