冷凍パイシート

質問

冷凍パイシートでクロワッサンを手軽に作りたいと思いんですが、
色々なサイトでレシピを見た結果…パイシート一枚で8個作れるミニクロワッサンが多数でした。
パイシート一枚で大きいの2個は作ることは出来るのでしょうか　？(膨らみが悪くなる)
など、ご存知の方いらしたら教えて下さい。

また、パイシートは所詮パイ生地。クロワッサンのようなバター風味にしたい時は巻く前に生地にバターなど塗った方がいいのでしょうか？
どなたかお教え下さい。

回答No.2

E-1077

確かに斜めに切れば二個にはなりますね。

　でも・・・・やっぱりクロワッサンじゃない。

　パン生地作ってバターを挟んで、折りたたんで休ませて畳んで休ませて。
　確かに面倒だけど・・・。夜のうちにやれば翌朝は成形して二次発酵させて焼くだけだし。
　冷凍のクロワッサンがいいんじゃないかなあ。

　我が家はバゲットも冷凍よ。美味しい。

　シートはあまりお勧めしないなあ。

　バターは入っていますからぬらなくてもＯＫ。それより照りを出すための溶き卵は塗った方がいい。

お礼

やっぱり手間をかけた方が美味しいですよね(;´∩｀)

今日は時間がないので、今度挑戦してみたいと思います。

ありがとうございました☆彡

回答No.1

ShowMeHow

やったことないんでよくわかんないけど、逆に膨らみすぎるんじゃないかな。

風味に関してはバター100％のパイシートを使うのがお勧めです。
http://www.cuoca.com/item/21221.html
自分でバターを使って作ったほうがおいしいのは事実だけど。

結局、手間考えるとBURDIGALAで買ったほうが、、、、
なんて言ってはいけないか。

お礼

waoo！！
そんな便利なものがあるんですね!!
美味しいそう～

今日の所はパイシートで小さいのを作ってみたいと思います。　

ありがとうございました☆彡