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主婦でもできる！ファミレスキッチンの仕事内容とは？
tamiruの回答
こんばんは。 以前ドラえもんでお馴染みのファミレスで働いていました。 パスタ屋さんや牛丼屋さんでも働いたことがあります。 どれもキッチンではなくホールでしたが、仕事内容や制服については分かるので参考までに。 キッチンの仕事は洗い物、料理の下準備、調理、納品くらいです。(とは言っても大変ですが…) 高校生の、料理は調理実習だけです！という子でも出来ますので主婦さんなら歓迎かも？ 洗い物は専用の機械がありますので、お湯につけておいて軽くスポンジでこすり、その機械に並べるだけです。 料理の下準備はプレップ？だったかな？ 野菜などを１食分ずつ小分けしたり、ピザを焼くだけの状態にしておいたりします。何枚とか何ｇできちんとマニュアルがあります。 調理も、炒めるだけ・焼くだけ・温めるだけ・揚げるだけのものがほとんどで、覚えてしまえば簡単です。 デザートはドラえもんのお店はホール担当でしたが、アンパンマンのお店はキッチン担当のようなので、どっちが担当しているかは分かりませんが、のせるだけなのでこれも簡単です。 納品はだいたい24時間店舗じゃなければオープン前に食材が届くと思うので、それの片付けです。 キッチンにも制服はあります。 たいていはコックさん的な白いものだと思います。(異物混入を防ぐ為だそうです、白は埃や髪の毛が分かりやすいので) だいたいは靴もお店で揃えています。 なかったとしたらスニーカーでしょうか？ 10時から14時だと、ピーク準備→ピーク→休憩を回しながら洗い物やプレップなどであっという間です。 昼ピークは基本的にどこでも忙しいですが、暇でやることがなくて掃除するよりはいいよね、と言っていました(^^;)
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