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普通のキャベツと春キャベツは何が違うのでしょうか？
スーパーに行ったら、 「キャベツ」と「春キャベツ」というものが売ってました。 違いがわかりません。 春キャベツの方が最近とれた、新しいキャベツなのでしょうか？
- gtrfhyuj666
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キャベツといってもいろんな種類があります。 http://cabbage-field.com/what/shurui.html http://vegetable.alic.go.jp/panfu/cabbage/cabbage.html http://www.takii.co.jp/CGI/tsk/shohin/search.cgi?block_code=e&hinmoku_code=aca&submit_list_search=%81@%8C%9F+%8D%F581@ こちらに示したものもごく一部です。 耐病性とか食味とか、色々な性質の違いがあるわけです。 春キャベツと呼ばれているものは一般的に「巻き」がゆるく、 葉がきっちきちに詰まっていないので値段の割に損した気分になりますね。 春キャベツはその分葉が柔らかいので炒め物とかに利用するより、 サラダとか浅漬けなんかに利用して生の食感を楽しむのが良いようです。 ちなみにこんなキャベツも。 http://www.sakataseed.co.jp/product/search/code00001520.html http://ameblo.jp/yukitsukamoto/entry-11170924639.html そして、スーパーなどの表記は結構いい加減です。
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- yoshi20a
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春キャベツは葉っぱが柔らかくておいしいです。 チョットお値段高めですけどね。。。 要は、採れた季節のことで、春は旬ということです。
お礼
味と値段が違うのですね。 キャベツの旬は春なのでしょうか？
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