料理に使うハーブについて

質問

最近、彼のために、ちょっと凝った料理を作ろうと、お料理のＨＰを開いたはいいけれど・・・。
ハーブの名前が多くて困っています。
簡単でいいので、料理に使うハーブの説明をしてください。

回答No.3

cope

こんにちは

ちょっと凝った料理をお作りになろうと、なさっているのですね。最近は、手間暇かけず簡単になどと言う方に目が向かいつつある私には、初心に戻れといわれているようで、耳が痛いです。
最近ハーブを使った料理って、本当に多くなってきましたね。それに、ハーブという名が一般的になってきた頃と比べると、登場するハーブも多くなってきました。でも、本当によく利用されるハーブは、いがいと数少ないです。しかし、実際に料理のＨＰには、いろいろな種類が出てきて、困っていらっしゃるのですね。
代表的なハーブでしたら、下の方々の紹介しているＨＰを参考になさればよいと思います。でも、実際には、他の名前のハーブもよく目にしますよね。そのときには、私のご紹介するＨＰが便利かと思います。ハーブ百貨的なものでして、６０種類以上のハーブが記載されていますので、myu-luさんのニーズには、十分答えられると思います。私もよく参考にしていますし、今度は育ててみようかなとも、考えています。
それにしても、幸せな彼氏ですね。手作りのおいしい料理で、ｌｏｖｅ．ｌｏｖｅな時間をどうぞ。お幸せにね。

参考URL：

http://www.dmsugar.co.jp/index2.htm

お礼

いやいや、ウチの彼氏、学生さんなんですよ。
で、お金もないから高級料理店へは行けないのね。だから、ミューがちょっと凝った料理を作ってあげようかなぁ・・・。って。
田村正和さんと常盤貴子さんが出てたドラマ『美しい人』っていうのがありましたよね。今日、そのドラマ友達から借りまして、私も育ててみようかなぁ。と思ってるんです。その前に、ハーブのことをよく知らなくっちゃ。
田村正和さんみたいに、説明しながらハーブティーを入れる・・・。いいですよね。
ＨＰすごく参考になりました。詳しく書かれていますよね。
ありがとうございました。