かぼちゃサラダ

質問

美味しいかぼちゃのサラダの作り方を知っている方、教えてください！！
お願いします(*^_^*)

回答No.3

mocharie · ベストアンサー

今家でブームになっているカボチャサラダです。

・カボチャ６つ割り～四つ割りくらい
・アボガド１/２個
・玉ねぎ中１/２個（塩を振る）
・レモン１/４個
・コショウできれば粗引きの
・マヨネーズ

カボチャは皮をむき、綿をとって角に切りチンします。つぶしておく。
アボガドは８ミリ角くらいに刻みレモンをしぼってかけておく。
玉ねぎはスライスし、塩を振って少しおいておく。水が出てくるので
キッチンペーパに包んでしぼる。

これらにこしょうを振ってマヨネーズで和えるだけです。
カボチャの黄色にアボガドの緑が映えます。
試してませんが、クルミが好きなら、入れるとおいしいと思います。

お礼

ありがとうございます！！
アボガドを入れても美味しいんですね(^^♪アボガドも大好きなので、一度作ってみたいと思います。ありがとうございました(^^)

回答No.2

mipo74

かぼちゃはホクホクした、オレンジ色が鮮やかで、身の厚いものを選びましょう。
水っぽかったり、スジの多いかぼちゃだと、おいしくできません。
作り方は、ポテサラとほぼ同じ。
ふかしたら、熱いうちにつぶして、フレンチドレッシングを少量ふりかけます。
あとは、マヨネーズ、お塩で味を調えるんですが、
ここで、クリーミーにするために、コーヒークリームやスキムミルクを少量の水で、濃い目に溶いたものを、小さじ１ほど入れます。
あとの具は、きゅうり、レーズンなど。お好みで。
マカロニや、スパサラ入れてもおいしいですよ。

お礼

ありがとうございます!!
とっても美味しそうですね(^^)個人的にマカロニが大好きなので、入れてみようと思います。ありがとうございました(^^♪

回答No.1

noname#20586

http://www.d5.dion.ne.jp/~onyaarq/cooking/sidefol/sidedish.html#19

http://www.lunch-room.com/yasai1.htm

http://www.mie-iconf.ne.jp/manten/20000802.html

http://allabout.co.jp/gourmet/cookingabc/closeup/CU20010712a/index3.htm

我が家では適当につぶして、マヨネーズとヨーグルトを好みで入れ、ませまぜするだけです。
皮ごとです！！！
たまにレーズン・リンゴ・シナモンなどを加えたりもしますよ。
基本的にはポテトサラダと変わりなく作ってしまいます。

ご参考まで♪

参考URL：

http://www.bea.hi-ho.ne.jp/m-izumi-mail/toukou.html

お礼

ありがとうございます！！
思ったよりも簡単にできそうですね！良かった(^^)早速作ってみます。ありがとうございました(^^♪