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ホットカクテル
Ayumi777の回答
- Ayumi777
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温めたミルクにレモン汁や酢などをいれると、タンパク質が分離します。これを濾して絞ったのが、カッテージチーズです。カシスの酸っぱい成分に反応してしまっているのではないでしょうか？ あまり牛乳の温度を上げないか、気にしないか、リキュールの種類を変えるのはどうでしょう？(^_^;) ベイリーズとかカルーアとか。
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