トマトの色について

質問

何故トマトは赤い色なんですか？

簡単な質問かもしれないけど赤色なのが納得いきません

回答No.3

no-man_wainico

＃１です

＃２にくそわろたwwwwwwwwww
もうベストアンサー２でいいよ２www

回答No.2

copemaru

＞何故トマトは赤い色なんですか？

それはあなたに恋しているから。←と言うのは冗談で，正解は「Ｎｏ．１さん」の仰る通りです。

回答No.1

no-man_wainico

リコピンというカロテノイドの色素です。

とまとの赤い色の正体は・・・

トマトの赤い色素の主成分は、
リコピンと呼ばれるカロテノイドの１種です。
β-カロテン（一般 では、β-カロチンという言い方の方が馴染みがあるかもしれませんが、
研究をしている人達の間では、この言い方が主流になっています）に化学構造が似ています。
しかし、β-カロテンは、真中で切れて２つになるとビタミンＡになるのですが、リコピンは、
真中で切れてもビタミンＡにはならないという違いがあります。このような、リコピンは、真夏に真っ赤に熟したトマトに多く、
アメリカ産のトマトの方が、日本のものより多くリコピンが含まれているとも言われています。
おおよそのトマト中のリコピン含量 は、１００ｇのトマト中に８.０ｍｇです（β-カロテンは、０.２ｍｇ）。

参考URL：

http://www.u-kochi.ac.jp/~health/story_tomato.html