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ヨーグルトで食中毒？
4500rpmの回答
- 4500rpm
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殺菌されていないヨーグルトは乳酸菌がたくさんおり、ｐＨが低いので他の雑菌は繁殖しにくい。 ただし、乳酸菌が生きているので、保存温度により発酵が進む場合が有る。 殺菌されている物は、発酵は進まないが、腐敗することも少ない。 ２時間ほどして激しい嘔吐・下痢・腹痛が起こらなければ、問題なし。 念のため、食べたヨーグルトの容器を捨てず、洗わないで冷蔵庫保管していると、食中毒になったときに原因がわかりやすい。 メーカーに問い合わせても、「常温で保管している物は食べるな」、「様子を見ろ」、「心配なら病院へ行け」、「製品を送れ」などの回答しかこない。
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