- ベストアンサー
新鮮な魚が美味しいのはわかりますが
新鮮な魚が美味しいのはわかりますが,釣った瞬間の魚を刺身で食べるのが一番なのですか？
- みんなの回答 （2）
- 専門家の回答
関連するQ&A
- 釣った魚を食べること
よく青物等に寄生虫がいると聞くのですが、海で釣った魚を食べることは危険なことなんでしょうか？ 明日、海にスズキを釣りに行くのですが、スズキには危険な寄生虫がいるのでしょうか？ 釣りの本には刺身でおいしい魚などとされて釣り方が解説されていますが、釣った魚を刺身で食べることは危険なのですか？
- ベストアンサー
- 釣り
- この魚は、この食べ方が一番おいしい！
いろんな魚があって、いろんな食べ方がありますね。 焼く、煮る、蒸す、揚げる、もちろん刺身にして生でも・・・ さて皆さんの今までの経験から、“この魚は、この食べ方が一番おいしい”というもの、どんな魚のどんな食べ方ですか？ 定番の食べ方から、ちょっと変わった食べ方まで、一番おいしいと感じる食べ方を教えて下さい。
- ベストアンサー
- アンケート
- 魚のおろし方、刺身のきり方
魚のおろし方や刺身のきり方がうまくいきません。 何回やってもうまくいきいません。 魚がくずれます。 3枚におろすのが苦手です。 きれいにできたことがありません。 どうやったらきれいにできますか？ 刺身とかもきり方を見てやってもうまくいきません。 ネットでもきり方を見たりもするんですが同じようにできません。 包丁はちゃんと切れるようにしてあります。なにがいけないんでしょうか？
- 締切済み
- 素材・食材
- 魚を刺身にするかどうか
子ども達が魚が好きで、買ってくると目を輝かせるのですが、煮たり焼いたりすると、がっかりします。 照り焼き用のぶりを買ってきても「刺身にして」と言います。 お魚は鮮度もありますし、 牡蠣などは「生食用」「鍋用」と書かれているので判断しやすいのですが、 皆様、どのような基準で、例えばサンマなどは生食するか焼くかを決めているのでしょうか？ たまに「塩焼きに」と 書かれていると、刺身にしてはいけないんだな、と解釈しています。また、サンマ（解凍）と書かれたものも、刺身にしてはいけない？実際のところ、どこで判断するのか分っていないのです。味にこだわらなければ、どれも刺身にしてしまってよいのでしょうか？ このお魚は「刺身にできる」という判断基準を教えてください。
- 締切済み
- 素材・食材
- 魚を「さばく」と魚を「おろす」とは同じ意味ですか？
魚を「さばく」と魚を「おろす」とは同じ意味ですか？ どちらも魚を解体して、お刺身も盛り合わせみたいにきれいに並べる意味だと思っていますが・・・ ご回答よろしくお願いします。
- ベストアンサー
- 料理レシピ
- 魚について
私は刺身が大好きで 夏場は一人で刺身を食べに行くほど生魚が好きです。 ただ、焼いた魚はニガテで、 おいしい焼き魚は食べられるのですが 少しでも生臭かったり、塩っぽすぎるのは食べられません。 一方、夫は焼き魚なら何とか食べられるという魚嫌い人間です。 しかし、私と同様、生臭いものは煮てもダメ 焼いてもダメ。 焼き魚の生臭さを消すために ハーブソルトをかけてたべます。 毎日 肉だと嫌なので 魚も上手に取り入れたいのですが 夫は生の魚は絶対にダメな人です。 煮魚にしてもなかなか似たような味が多く 私自身も飽きてしまいます。 二人がなんとか魚を食べられる方法って ないのでしょうか。 また、冷凍の通販で買えるおいしい魚があったら 教えてください。 生臭くないのを希望します。 ひどい質問ですが、もし時間がある方は教えてください。
- ベストアンサー
- その他（料理・飲食・グルメ）
- ねっとりした魚の方が良い魚ですか？
魚屋さんのサーモンのお刺身を食べたら ねっとり感を感じたのですが ねっとりした魚の方が良い魚ですか？ いつも安いスーパーのサーモンを食べていますが ねっとりとした食感はありません。
- ベストアンサー
- 料理レシピ
- 魚の栄養について
一般に魚は身体にいいとよく言われますがそれは焼き魚、煮魚に対してですよね？ 生の魚、つまり「刺身」は栄養が低いのでしょうか？ 刺身は好物ですが焼き魚、煮魚はどうも・・・
- ベストアンサー
- 栄養・サプリメント（健康）
- 刺身で食べられる魚の見分け方は？
日本のように刺身用と表記されて魚が販売されておりません。 魚屋さんで刺身で食べられるか？食べられないか？自分で見分ける方法を教えて下さい。 フィッシュマーケットが近くにあるので鮮度の良い物は手に入ります。 （刺身クオリティ表示とか魚屋さんに直接聞くのは当てになりません、信用できない） また種類により生で食べられない魚がありますか？ 北米で簡単に手に入るお勧めのお魚などありましたら教えて下さい。
- 締切済み
- 素材・食材
- 刺身として食される魚の部位
刺身として食される魚の部位を教えてください。 また、刺身となる部分がとれない魚というのもいそうですが、その具体例と理由を教えてください。 例えばさんま当たりはどうでしょう。 アジの開き当たりも焼かずに刺身として食べることは可能でしょうか？ 詳しい方お願いします。
- ベストアンサー
- 素材・食材
お礼
ありがとうございました。