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焦げましたが
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元調理師です 水で洗ってキッチンペーパーなどで、水を拭き取って焼いてください 味噌漬けはそれでも焦げやすいので、注意が必要です 西京焼きも味噌漬けの一種ですので、焦げやすいですよ（＾－＾） 魚の味噌漬けですと、水で洗うと身割れしやすいので、注意が必要ですが身が割れないように洗って構いません 味は十分しみ込んでいますので
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お礼
回答、有難うございます。 次回は、味噌を落として焼いてみます。 焦げましたけど、鶏の肩肉味噌焼き 美味しかったです。