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おいしい栗ご飯の作り方
magu1026の回答
米2カップの場合。 お米（うるち米のみ）は洗って、ざるに上げ、小一時間おきます。 水は全体で米の2割増しの480ccで、うち大さじ１を 料理酒にします。 （すなわち、465ccの水と、15ccの酒） それに塩大さじ1/2強、と短冊切りにした出し昆布をいれ、栗を入れて、炊きます。 炊飯器に、「炊き込みご飯」というスイッチがあれば、それを押してください。 なければ、普通にたいてください。塩加減が足りない場合は、ごま塩をかけて召し上がると美味です。 栗は、剥いてあるのが市販されていますが、一度、自分で剥いてみてください。市販のものに比べて、見た目は悪いですが、味は段違いにおいしいです。 剥き方は、栗を皮ごと、数時間水につけたあと、おしりからむくと比較的むきやすいです。 おいしく召し上がれますように。
noname#21649
- noname#19855
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