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野菜ジュースの作り置きは？
野菜嫌いなのですが、出先のジュースバーで勇気出して飲んだ人参ジュースが とってもおいしくて、、、、 これなら毎日飲めるかも と思い、自分でも作ろうかと思いました。 でも通勤で朝はかなり早く起きます。 アパート暮らしで早朝からミキサーなど使えません。 前の晩に作っておいたものを翌日飲むのって栄養的に何か変わってしまうんでしょうか？ アドバイスお願いします。
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- jhayashi
- ベストアンサー率29% (535/1843)
冷蔵庫で一晩なら多少酸化しようが問題ないレベルでしょう。 レモン汁数滴いれるとかしとかないと 野菜・果物によって色はわるくなるかも 二週間とか放置すると発酵してブクブク泡出てきます 捨てたわｗｗ
お礼
もしジュースを作るならレモンやりんごなども入れるつもりでした。 2週間放置はしないようにします、、、
- emuancha
- ベストアンサー率29% (478/1614)
こんにちは。 時間が経つにつれて，酸化が進み色んな成分が壊れたり吸収しにくくなるようです。ただ，急速冷凍できるのならば，作り置きも可能かも知れません。ケールの冷凍青汁が市販されていますから。
お礼
そうかぁ！！！冷凍ですね！！ でも急速冷凍かぁ、、、ううーーん、、、 うちの普通の冷蔵庫じゃだめかしら でも一度やってみます ありがとうございました
- 4610_5656
- ベストアンサー率30% (57/189)
ビタミンCが減ります ビタミンCは熱に非常に弱いものです。冷蔵庫でも常温でもすぐ壊れてしまいます。
お礼
...(ーー;) そうなんですか。。。。 やっぱり作りたてじゃないと ですね。 ありがとうございました。
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