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安いお肉を軟らかくする方法教えてください
Ayumi777の回答
すりおろした玉ねぎに漬け込んでおくといいですよ。 ついでにいろいろなスパイスを加えて、味付けまでしておくと、 ブラジルの焼肉『シェラスコ』というものになります。 これは『南極料理人』の本のレシピから試してみたのですが、けっこういけました。 でも、安いお肉でも最近は固いのってあまりであったことないなあ。 少量買ってきて、事前に試しに作ってみるとよいですよ(^_^)
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お礼
回答ありがとうございます。なるほどですね!参考にさせて頂きます☆