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人間は酸より塩基に弱い?
kagakusukiの回答
身体の外側に付着する場合では、人体は酸よりもアルカリ性溶液に対して、より脆弱です。 人体を構成している成分の大部分は水で、それ以外の大部分はタンパク質です。 特に、人体内部に有害な物質や細菌が入り込まない様にする働きをしている、皮膚表面の角質化層は、ケラチンというタンパク質が主成分です。 牛乳に酢を加えると固まってカッテージチーズになる事から判る様に、酸はタンパク質を凝固させます。 逆にアルカリ性溶液は、タンパク質を溶かします。 酸が皮膚についた場合、タンパク質が固まるため、酸は皮膚の下の体内には染み込み難くなります。 しかし、アルカリ性溶液や、水に溶けるとアルカリ性を示す物質が皮膚に付着すると、有害物質に対するバリヤーの働きをしているケラチンが溶けて、バリヤーの役目を果たせなくなり、皮膚の下の奥深くまで染み込んでしまいます。 又、細胞同士を結合しているコラーゲンもタンパク質の一種ですから、アルカリ性溶液に触れると、溶けて結合が緩くなるため、アルカリ性溶液は人体に染み込み易いのです。 体内で生命維持に必要な化学反応を制御している酵素もまた、タンパク質の一種で、酵素が高度な働きをするのは、タンパク質が複雑な立体構造をしているからなのですが、酸にせよアルカリ性溶液にせよ、pHが変わるとタンパク質の立体構造も変化してしまい、酵素の働きをしなくなります。 目にアルカリ性溶液が入ると、角膜のタンパク質が変質して白く濁るために、失明する事もあります。 厄介な事に、アルカリ性溶液が付着したからと言って、直ちに弱い酸を皮膚に塗って、アルカリ性を中和させると、皮膚表面だけがアルカリ性ではなくなって、ケラチンが再び固まるため、皮膚の下に染み込んだアルカリ性溶液を、皮膚で蓋をして体内から出ない様にしてしまいます。 上記の様な、タンパク質を溶かす事に起因する、様々な悪影響があるため、人体にとって、アルカリ性溶液の方が酸よりも危険だと言えるのです。
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お礼
なるほど ありがとうございます