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マカロンについて
マカロンに使う砂糖は、粉砂糖でなければ上手くできないのですか？ 普通の上白糖のようなものでは作れないのでしょうか 回答お願いします。
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出来ないわけではありませんが、明らかに出来が悪くなります。 普通の砂糖でもミキサー等で念入りに粉砕すればある程度近い物にはなりますよ。
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回答ありがとうございます。