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以前見た内容が見つかりません。もう一度みたいです。
以前料理のカテゴリを見ていて，又見たく調べているのですが、見つかりません。 分かる方お願いします。 肉を柔らかくする方法で、重曹に水を加えて、一晩おく内容のものと 胸肉の調理方法があったと思います。 どこにあるか分かりましたら、お願いします。
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質問者が選んだベストアンサー
柔らかくする方法はあちこちで紹介されてますので検索するだけでは難しいですね。 一応、レシピが一緒に掲載してるものを見つけたので報告します。 鶏むね肉の梅醤 (バイジャン)揚げ http://ameblo.jp/coco-cohacu/entry-10347575039.html 鶏肉とカシューナッツの炒め http://quatreetoile.blog22.fc2.com/blog-entry-255.html
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- pokoLiFE24
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回答No.2
↓これでしょうか？？ http://okwave.jp/qa/q5936625.html ↓一応こちらも。 http://cookpad.com/recipe/489781/
質問者
お礼
ありがとうございます。 土井勝さんのも捜していた１つでした。 きゃめままのは、とても簡単みたいですね。 ２つともとても参考になりました。 色々活用してみます。
お礼
ありがとうございます。 見たのと違いますが、とても参考になりました。 特に鶏胸肉の梅醤揚げは、とても美味しそうで、是非作って 見ようと思いました。 見つけて下さってありがとうございます。 感謝しています。