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※ ChatGPTを利用し、要約された質問です（原文：ステーキを焼いていたら爆発した！）

ステーキが爆発した！驚きの理由とは？

oishiimonosukiの回答

  • ベストアンサー
回答No.1

友人がやった事があり、何故かを調理師の友人に聞いたことがあります。 たぶんですが、油と水（今回はバルサミコ酢）の関係のようです。 友人の場合もお肉は大丈夫だったと聞いています。 熱々の油に水をたらしたら撥ね飛び散りますよね。 それと同様のことが起きたのではないでしょうか。 油が多すぎた（脂肪＋オリーブ） バルサミコスのたらした場所が悪かった、もしくは、たらした後の混ざり具合が絶妙に悪かった。 油とバルサミコスの温度が違いすぎた。 フライパンが傾いた時に油とバルサミコ酢とに層ができ弾けた。 こんなところだと思います。

fidelio3
質問者

お礼

なるほど。大変よく分かりました。 どうもありがとうございました。

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