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野菜炒めの味は?
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一人のときは、もやし、キャベツ、小松菜を単品か組み合わせで使うことが多いです。 味付けは、翌日の予定次第ですが、特に問題がない日はごま油にガッツリにんにくのみじん切りとクレイジーソルトです。 何人かで食べるときは、匂いが残りにくいガーリックパウダーを使って、仕上げにオイスターソースを少し入れます。 女性が多いときは厚揚げか厚みのある油揚げ、男性が多いときは豚肉を入れたりします。 こうなるとすでに野菜炒めではないですか? キャベツオンリーの時はオリーブオイルで炒めてたっぷりブラックペッパーと塩少々、たっぷり粉チーズで仕上げることもあり。 友人宅でもやしとニラの野菜炒めを食べて美味しかったので、今度試す予定です。シンプルに塩コショウでした。 小さい子供がいる友人は、エビマヨ風の味付けににエビの代わりに厚揚げを入れて仕上げると言ってました。そうすると子供が野菜も美味しいと食べるそうです。
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にんにくガッツリは活力が出そうですね。 粉チーズは試してみたいです。 自分は塩コショウ味ばっかりです。。。 有り難うございました。